Neuseeländische Rasse in Salzburg: Schmidhuber in Seekirchen

Der "Gänsgassen" von Familie Schmidhuber aus Seekirchen am Wallersee betreibt seit knapp zehn Jahren mit ihrer 27-köpfigen Milchviehherde eine Kurzrasenweide. Die Landwirte setzten auf kleinrahmige Rinderrassen. Im Speziellen wird die neuseeländische Rasse Kiwi-Cross gezüchtet, da dessen Milch hohe Inhaltsstoffe aufweist. Da die Herde fast über das ganze Jahr (Anm.: März bis Dezember) auf der Weide gehalten wird, setzen die Flachgauer Landwirte auf eine saisonale Abkalbung. Dadurch sind die Milchkühe in der kalten Jahreszeit, wo sie im Stall gehalten werden, trockengestellt.