Wie sicher sind ihre selbst erzeugten Lebensmittel?
Jeder Betrieb, der seine Urprodukte weiterbe- und verarbeitet – sprich selbst Produkte erzeugt – ist Lebensmittel-Unternehmer und muss die Sicherheit seiner selbst erzeugten Lebensmittel gewährleisten können. Zu beachten: heuer gibt es von der LK nur einen Durchgang für Produkuntersuchungen.
