04.05.2020 |
von DI Michael Wöckinger
Corona-Virus beeinträchtigt auch den Milchmarkt
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Die Märkte sind generell von Unsicherheit und vielen Fragen gekennzeichnet. Gerade für Österreich ist der Absatz von Molkereiprodukten über den Tourismus besonders wichtig. Offen ist, in welchem Ausmaß bzw. unter welchen Bedingungen es für ausländische Gäste heuer möglich sein wird, nach Österreich zu kommen.
Auch Restriktionen in Bereichen der Wirtschaft, der Schulen und der Gastronomie wirken sich auf die
Absatzmengen aus. Damit hängt auch der Privatkonsum zusammen. Vor diesem Hintergrund ist auch der Umgang mit dem Milchaufkommen zu sehen, das jetzt saisonal üblich ansteigt. Einige Verarbeiter haben die Aufforderung ausgegeben, die Milchanlieferungen nach Möglichkeit zu reduzieren, um die Zeit der höchsten Anlieferung bewältigen und die Auszahlungspreise bestmöglich halten zu können bzw. nicht zu stark zurücknehmen zu müssen.
Auch Restriktionen in Bereichen der Wirtschaft, der Schulen und der Gastronomie wirken sich auf die
Absatzmengen aus. Damit hängt auch der Privatkonsum zusammen. Vor diesem Hintergrund ist auch der Umgang mit dem Milchaufkommen zu sehen, das jetzt saisonal üblich ansteigt. Einige Verarbeiter haben die Aufforderung ausgegeben, die Milchanlieferungen nach Möglichkeit zu reduzieren, um die Zeit der höchsten Anlieferung bewältigen und die Auszahlungspreise bestmöglich halten zu können bzw. nicht zu stark zurücknehmen zu müssen.
In den letzten Tagen wurden die Restriktionen gelockert. Damit ergeben sich Schritt für Schritt für die
Wirtschaft, die Schulen und das öffentliche Leben neue Rahmenbedingungen und Möglichkeiten, die in
weiterer Folge Auswirkungen auf das Marktgeschehen haben. Jetzt wäre es unbedingt wichtig, die
Forderungen, die schon lange vor der Coronazeit gestellt wurde, entsprechend umzusetzen. Das betrifft
beispielsweise den Einsatz und die Herkunftskennzeichnung heimischer Milch und Milchprodukte in der
Gemeinschaftsverpflegung und in Großküchen.
Gerade die letzten Wochen haben deutlich gezeigt, wie wichtig eine regionale Versorgung ist. Die Wichtigkeit und der Stellenwert der Landwirte wurde zu Recht hervorgehoben. Eine nachhaltige Konsequenz dieser "Erkenntnis" durch Honorierung über den Marktpreis wäre nicht nur wünschenswert, sondern sollte mit Nachdruck umgesetzt werden.
Die Erzeuger-Milchpreise bewegen sich aktuell auf einem Niveau von knapp 34 Cent netto für konventionelle GVO-freie Qualitätsmilch. Die Zuschläge für Biomilch liegen zwischen 9 und 13 Cent. Für Heumilch gibt es zusätzlich ca. 5 Cent.
Wirtschaft, die Schulen und das öffentliche Leben neue Rahmenbedingungen und Möglichkeiten, die in
weiterer Folge Auswirkungen auf das Marktgeschehen haben. Jetzt wäre es unbedingt wichtig, die
Forderungen, die schon lange vor der Coronazeit gestellt wurde, entsprechend umzusetzen. Das betrifft
beispielsweise den Einsatz und die Herkunftskennzeichnung heimischer Milch und Milchprodukte in der
Gemeinschaftsverpflegung und in Großküchen.
Gerade die letzten Wochen haben deutlich gezeigt, wie wichtig eine regionale Versorgung ist. Die Wichtigkeit und der Stellenwert der Landwirte wurde zu Recht hervorgehoben. Eine nachhaltige Konsequenz dieser "Erkenntnis" durch Honorierung über den Marktpreis wäre nicht nur wünschenswert, sondern sollte mit Nachdruck umgesetzt werden.
Die Erzeuger-Milchpreise bewegen sich aktuell auf einem Niveau von knapp 34 Cent netto für konventionelle GVO-freie Qualitätsmilch. Die Zuschläge für Biomilch liegen zwischen 9 und 13 Cent. Für Heumilch gibt es zusätzlich ca. 5 Cent.
Unterstützung durch Beihilfen, um Marktdruck zu reduzieren
Die EU-Kommission reagiert auf die angespannte Lage auf dem durch die Corona-Krise unter Druck
geratenen europäischen Milchmarkt. 30 Mio. Euro stellt die Brüsseler Behörde für die private Einlagerung von Magermilchpulver, Butter und Käse bereit. Das Hilfspaket für die EU-Agrarmärkte sieht 6 Mio. Euro an Lagerbeihilfe für 90.000 t Magermilchpulver mit Einlagerungszeiten von 90 bis 210 Tagen vor. Für die Private Lagerhaltung von Butter stehen 14 Mio. Euro für eine Menge von 140.000 t bereit und bei Käse 10 Mio. Euro für 100.000 t.
geratenen europäischen Milchmarkt. 30 Mio. Euro stellt die Brüsseler Behörde für die private Einlagerung von Magermilchpulver, Butter und Käse bereit. Das Hilfspaket für die EU-Agrarmärkte sieht 6 Mio. Euro an Lagerbeihilfe für 90.000 t Magermilchpulver mit Einlagerungszeiten von 90 bis 210 Tagen vor. Für die Private Lagerhaltung von Butter stehen 14 Mio. Euro für eine Menge von 140.000 t bereit und bei Käse 10 Mio. Euro für 100.000 t.
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