Selektion von Milchziegen

Neben der Zuchtauswahl aufgrund von Leistungsdaten ist auch die Selektion nach Körperbau und äußerer Erscheinung (Exterieur) entscheidend. Neu sind die Zuchtwerte für Ziegen, die nun zum ersten Mal veröffentlicht wurden und ein weiteres wichtiges Hilfsmittel in der Zuchtauswahl sind.

Bisher wird meist auf Basis von Leistungsdaten der Eltern bzw. Großeltern eines Tieres entschieden, welcher Bock gekauft bzw. welcher Bock mit welcher Ziege angepaart werden soll. Ist die Nachzucht dann geboren, stellt sich die Frage, wie nun die eigene Nachzucht zur Remontierung ausgewählt werden soll. Hierbei ist vor allem die Mutterleistung entscheidend. Diese sollte in jedem Fall über dem Durchschnitt aller Tiere des Betriebs liegen. Weiters ist die Exterieurbeurteilung der Elterntiere entscheidend. Funktionale, langlebige Tiere sind formschön, harmonisch und haben neben einem guten, trockenen Fundament ein funktionales, gut angesetztes Euter mit entsprechender Zitzenform. Wichtig ist, Körperform und Wuchs mit in die Auswahl heranzuziehen. Die körperliche Entwicklung ist idealerweise dem Alter entsprechend oder darüber hinaus. Nur durch strenge Selektion können eine Verbesserung der Herde und ein Annähern an das Zuchtziel erfolgen. Für einen Züchter ist es auch unbedingt erforderlich, das Zuchtziel seiner Rasse zu kennen.

Saanenziege
Die Saanenziege ist die bei uns am weitesten verbreitete Rasse. Sie ist weiß und weitgehend kurzhaarig. Häufig finden sich am ganzen Körper Pigmentflecken, die aber nur die Haut betreffen und deshalb besonders an schwach behaarten Körperteilen (wie z.B. Nasenspiegel, Euter) sichtbar sind. Sie kommt sowohl hornlos als auch behornt vor. Die mittlere Jahresmilchmenge beträgt etwa 700 Liter, jedoch gibt es Spitzenleistungen mit mehr als 1.500 Litern im Jahr. Die Saanenziege ist ein "Umsatztyp" mit hohen Futter- und Haltungsansprüchen, sehr guter Milchleistungsveranlagung und guter Fruchtbarkeit.

In der 1. Laktation wird eine Milchleistung von ca. 500 kg Milchmenge und ca. 30 kg Fett und Eiweiß angestrebt (FEKG).
Durchschnitt 1. + 2. Laktation: ca. 550 kg und ca. 33 FEKG
Durchschnitt 3. Laktation und höhere: ca. 600 kg und ca. 35 FEKG
Körpermaße: Gewicht: Ziegen 50 - 80 kg, Böcke 75 - 100 kg
Widerrist: Ziegen 75 - 85 cm, Böcke 80 - 100 cm

Eine nachhaltige Leistungsverbesserung ist auch in der Ziegenzucht nur durch eine fachlich fundierte Zuchtwertschätzung möglich. In diesem Jahr wurden erstmals Zuchtwerte für Schafe und Ziegen in Österreich veröffentlicht. Damit diese Werte wertvolle Werkzeuge für alle Ziegenzüchter werden, ist es wichtig, ihre Bedeutung zu verstehen. Durch gezielte Selektion und Anpaarung versucht jeder Züchter, die Leistungen der nächsten Generation zu verbessern. Die Nachkommen sollen also im Durchschnitt dem Zuchtziel etwas näher sein. Zuchtwerte geben Auskunft über die Erbanlagen eines bestimmten Tieres, nicht über die Leistung des Tieres selbst. Ein überdurchschnittlicher Zuchtwert bedeutet also, dass die Nachkommen dieses Elterntieres eine überdurchschnittliche Leistung erbringen werden. Allerdings handelt es sich hier um eine Schätzung, die mit einer bestimmten Wahrscheinlichkeit (Sicherheit) zutrifft. Um auf die Erbanlagen eines Tieres schließen zu können, muss man zuerst umweltbedingte Einflüsse auf die Leistungsdaten so gut wie möglich neutralisieren. Genau das passiert rechnerisch in der Zuchtwertschätzung.

Ein Zuchtwert von 100 bei einem Tier bedeutet: Es ist anzunehmen, dass die Nachkommen des Tieres leistungsmäßig etwa dem Durchschnitt der Population entsprechen werden. Ziel sollte ein möglichst hoher Wert über 100 sein. Die meisten Tiere haben Zuchtwerte im Bereich von 88 bis 112. Nur etwa fünf Prozent aller Tiere haben einen Zuchtwert von 120 und mehr – sie gehören zu den besten ihrer Population und sind züchterisch besonders interessant. Der Zuchtwert ist für Betriebe mit Leistungskontrolle und Herdbuchzucht also ein wertvolles Hilfsmittel, wenn zu entscheiden ist, mit welchen Tieren weiter gezüchtet werden soll und mit welchen Böcken gedeckt werden soll. Trotz aller Hilfsmittel ist aber der sogenannte "Züchterblick" unabdingbar. Eine Kombination aller verfügbaren Kriterien hilft, den Zuchtfortschritt voranzutreiben und dem Zuchtziel näher zu kommen.