Kaum ein Fisch kann auf so vielfältige Art und Weise zubereitet werden wie der Karpfen. Der gebackene Karpfen, gerade als Weihnachtsessen, erfreut sich nach wie vor an Beliebtheit. Innovative Kurzvideos sollen die Vielfalt der Zubereitungen aufzeigen.
Eine Ausbildung zum Facharbeiter für Fischereiwirtschaft kann in Österreich zentral in Scharfling am Mondsee beim Bundesamt für Wasserwirtschaft (BAW) absolviert werden.
Neue Fischproduktionsanlagen gingen 2019 in Hohenlehen und am Edelhof in Betrieb. Die beiden LFS sind österreichweit Vorreiter auf dem Gebiet der Fischproduktion.
Wie David Pascher aus St. Bernhard-Frauenhofen nahe Horn Afrikanische Welse mit einer Indoor-Kreislaufanlage produziert.
Familie Hofbauer aus Kleinpertholz bei Heidenreichstein wagt den größten Teichneubau der letzten Jahre und setzt auf geräucherten Karpfen-Kaviar.
Der Strategieplan erreicht seine Ziele nur bedingt. Die jährliche Aquakulturproduktion ist um fast 1.000 Tonnen Fisch gestiegen. Das schlägt sich aber nicht im Selbstversorgungsgrad wieder, da der Konsum fast im selben Ausmaß erhöht werden konnte.
Mit der Verlängerung der Flächenprämien stehen in der Teichwirtschaft auch im Folgejahr bis zum 31. Dezember 2021 300 Euro Flächenprämie pro Hektar förderfähiger Teichfläche zur Verfügung.
Diese Frage beantwortet LK-Experte Leo Kirchmaier anhand der Angelfischerei an Fließgewässern.
