Preiselbeerjoghurt
Zutaten:
- 1,5 Liter Rohmilch
- 1 kleinen Becher Naturjoghurt
- Preiselbeermarmelade
Zubereitung:
Die Rohmilch auf 90 °C für zehn Minuten erhitzen, dann auf ca.
42 °C abkühlen lassen. Anschließend den Becher Naturjoghurt mit einem Schneebesen unterrühren. Saubere Gläser vorbereiten und in jedes Glas einen Esslöffel Marmelade füllen, mit dem Milch-Joghurtgemisch auffüllen und verschließen. Die Gläser für ca. zehn Stunden in einer Warmhaltebox, am Kachelofen oder in einer Kühltasche (mit einer Wärmeflasche) bei ca. 42 °C warmhalten. Danach die Gläser über Nacht in den Kühlschrank stellen und dann genießen.
