In der Mutterkuhhaltung wird der Begriff „extensiver Betriebszweig“ oft wortwörtlich genommen. Im Vergleich zur Milchviehhaltung fallen zwar die Arbeitsspitzen weg aber eine intensive Betreuung der gesamten Herde sollte bzw. muss weiterhin Vorrang haben.
Kennzahlen für den Stoffwechsel sind in der Milchkuhhaltung wichtige Managementwerkzeuge. Die österreichischen Landeskontrollverbände (LKV) stellen den Mitgliedsbetrieben viele Auswertungen sehr anschaulich als Zahlen oder Grafiken zur Verfügung.
Kälber kommen gänzlich ohne Abwehrstoffe auf die Welt. Sie müssen daher unmittelbar nach der Abkalbung ihre erste „Immunimpfung“ durch das Verabreichen der Biestmilch (Erstgemelk) bekommen!
Vom Pfänder im äußersten Westen bis in die Wechselregion im Osten Österreichs gibt es rund 8.000 Almen, 7%, um die 560 davon sind Milchalmen.
Sämtliche Milcherzeuger, die im Jahr 2018 zumindest 10.000 kg Kuhmilch für die Direktvermarktung eingesetzt haben, sind aufgefordert, bis Ende März die Vermarktungsmengen der AMA zu melden.
Jeder Mitgliedstaat muss ab 18. Juli sicherstellen, dass die Kennzeichnung von Rindern mithilfe elektronischer Kennzeichen als amtliches Kennzeichnungsmittel möglich ist. Auch in Österreich wird verpflichtend die elektronische Ohrmarke eingeführt.
