Top Erbgut für eine ausgeglichene Limousin Herde: Midring in Hallwang

Die Marke „Alpen Limousin Eder“ hat sich in Züchterkreisen international etabliert. 114 Stück Rinder stehen derzeit beim Midring

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Deckstier Parigot PP aus Frankreich vom Chateau Pique Segue © Mooslechner

Das neue Futterband bringt mehr Platzangebot für die Mutterkühe. © Mooslechner

Vor 45 Jahren erwarb Sepp Eder den Traditionshof in Hallwang. Die Marke "Alpen Limousin Eder" hat sich in Zucht und Direktvermarktung etabliert. © Mooslechner

Am landwirtschaftlichen Betrieb von Sepp Eder junior und senior hat sich seit nunmehr bald 30 Jahren die Limousin-Herde zu einer züchterisch international bekannten Marke entwickelt. „Wir setzen seit Jahren internationale Topstiere, vor allem aus Frankreich, ein. Seit Herbst 2020 deckt ein reinerbig hornloser Topstier, der alle Vorteile der Rasse Limousin in sich vereint, unsere Mutterkuhherde mit ca. 40 Stück. Ersteigert habe ich diesen bei einer Online-Auktion Nähe Paris“, erzählt der ambitionierte Züchter Sepp Eder. Der Verkauf von Zuchtrindern und Zuchtstieren findet saisonal statt. „Unsere Käufer sind Reinzüchter und Kreuzungsbetriebe, zu unserer großen Freude haben wir sehr viele Stammkunden.“ Die neueste Umstellung im Laufstall war der Umbau des Futtertisches. Dieser wurde auf
1,60 Meter verschmälert und mit einem Futterband ausgestattet. In der Tenne wird die Mischration mit einem stationären Futtermischwagen vorbereitet und über ein Abwurfloch auf das Futterband befördert. „Das bringt zum einen eine enorme Erleichterung in der Fütterung, zum anderen hat sich das Platzangebot für die Mutterkühe verbessert. Zusätzlich schieben sich die Rinder gegenseitig das Futter zu, das erspart Zeit und händische Arbeit“, so Eder. Die Silage wird in vier Hochsilos in der Tenne gelagert, zusätzlich wird das Heu lose eingebracht. Die Grünlandwirtschaft ist zum Teil an den Maschinenring ausgelagert. „Für den kurzen Einsatz rechnen sich für uns bestimmte Maschinen nicht, die Schlagkraft der heutigen Technik ist enorm und die Arbeit schnell erledigt.“

Erstmalig wird heuer die eigene Versuchsfläche mit Elefantengras geerntet, das sich ausgezeichnet als Einstreu eignet. Tiere, die aus der Zucht ausscheiden, werden ab Hof vermarktet. Die Limousin-Rinder haben eine geringe Fettabdeckung, aber die Fetteinlagerung in den Muskeln ist das Geschmacksgeheimnis. Diese Eigenschaft, verbunden mit einer zarten Fleischfaser, ergibt eine besondere Fleischqualität, die viele Stammkunden schätzen.

Betriebsspiegel

Betriebsleiter: Josef Eder (43), Landwirt und Unternehmer; Josef Eder (80), Landwirt und pensionierter Unternehmer; Roland Habring, Verwalter

Betrieb: 20 ha mehrmähdige Wiesen, 12 ha Wald, 38 Mutterkühe der Rasse Limousin, 34 Kälber, 12 Sprungstiere als Nachzucht, 10 Stück weibliche Nachzucht; Deckstier Parigot PP aus Frankreich vom Chateau Pique Segue; künftiger Deckstier Tiago aus dem Zuchtbetrieb Gaec Benoit; Pepi SE PP ist seit dem Jahr 2023 bei Genostar (erste Samen sind seit heuer verfügbar), Biobetrieb seit 30 Jahren, Fleisch-Direktvermarktung, Wasserkraftwerk und PV-Anlage.