Wild & Nackig – ganz ohne Plastik

Für eine stabile, möglichst regionale Grundversorgung mit lebendigen, gesunden Lebensmitteln ist das deutsch-österreichische Paar Jennifer Abrecht und Michael Wieder seit Anfang Februar mit „WILD & NACKIG” im Einsatz: „Wir möchten lokale Bauern stärken und wieder eine Grundlage dafür schaffen, uns aus der Gemeinschaft heraus mit allem zu versorgen, was wir brauchen.“

Genau vor einem Jahr waren die beiden noch in Chile und wollten dort mehr über Permakultur und Selbstversorgung lernen. Während der Reise sammelten sie immer wieder Müll aus der Natur und beschäftigten sich damit, wie sie ihren öko- biologischen Fußabdruck verkleinern können.
Hierbei entstand ihr Blog www.wildtraum.de „
Einige Zeit verbrachten wir auf einem chilenischen Bauernhof.
Dort lernten wir von Hand zu melken und Käse herzustellen, was einer erheblichen Übung bedurfte”, lächelt Michael Jenni zwinkernd zu, „leider nahm unsere Reise mit Corona ein jähes Ende”.

Auch in Salzburg stellen Jenni und Michael fest, dass viel Plastik in der Natur herumliegt:
„Jeder Einkauf von Lebensmitteln in Einwegplastikverpackungen fiel uns schwerer.
So entstand das Konzept für unseren Laden. Bei uns steht der Mensch mit seinen Grundbedürfnissen und – was ganz wichtig ist – die Kommunikation im Mittelpunkt”, betont Jenni Abrecht.
Öffnungszeiten:
Di und Mi, 11 bis 18.30 Uhr
Do, 12 bis 16 Uhr
Fr, 13 bis 19 Uhr
Sa, 10 bis 14 Uhr

Außer einem Förderbeitrag von 10 € im Jahr haben die mittlerweile 150 Mitglieder keine Verpflichtungen, im Gegenteil, jeder kann seine eigenen Erzeugnisse anbieten. „Jedes neue Mitglied bringt einen enormen Mehrwert in unsere Gemeinschaft und kann im Laden mitwirken. Täglich werden es mehr”.
Jenni und Michael suchen um Unterstützung im Laden zu den Öffnungszeiten und nach leidenschaftlichen Pesto- oder Marmeladenköchen.

Das „Gsunde Heimatkisterl”  vom Dandlhof kann auf Vorbestellung,
Tel. 0660/4108922 in der Rainerstraße abgeholt werden.

Der 16-jährige Imker und HBLA Ursprung-Schüler, Georg Ellinger, arbeitet bereits seit elf Jahren mit Bienen.

Jenni Abrecht und Michael Wieder
Rainerstraße 11, Salzburg
Tel. 0660/4108922
hallo@wildundnackig.at
www.wildundnackig.at
Getreide, Müsli, Süßigkeiten, Öl, Schokolade, Essig, Linsen, Klo- papier Jausenboxen, Kräuter u. a.
Eier: Geflügelhof Eigenherr
Käse: Käsereigenossenschaft Elixhausen
Naturkosmetik: Die Mohnfee
Einkaufstaschen (Upcycling- Projekt): Fräulein Kunst&Bunt
Honigprodukte: Georg Ellinger
Rohmilch: Ratzenstättgut, Familie Giesshammer
Wachstücher: „Nösslthal“