Praktischer mobiler Krämerladen

Seit Mitte Dezember steht kurz vor Saalfelden ein mobiler Krämerladen direkt an der B 311. Ortsbäuerin Sigrid Auer bestückt ihn mit ihren selbst gemachten Produkten, aber auch mit anderen Lebensmitteln und Getränken. Es gibt Milch, Butter und Käse der Pinzgau Milch, Speck- und Wurstwaren der Metzgerei Rass, darunter den beliebten „Hupfi-Leberkäse“. Für den kleinen Hunger zwischendurch kann man sich aus dem Automaten auch Snacks herausdrücken. Am Mussbachhof von Sigrid und Günter Auer in Saalfelden werden Zimmer und Ferienwohnungen vermietet. Außerdem gehören einige Stellplätze für Campingwohnmobile zu dem Bio-Betrieb.

„Mit dem kleinen Laden wollen wir für unsere Gäste, Radfahrer und Nachbarn ein Angebot schaffen. Für mich ist das ein faszinierendes Projekt, denn ich produziere ja sehr gerne, das macht mir großen Spaß“, schildert Sigrid. „Die mobile Hütte haben wir gebraucht gekauft. Das ist am einfachsten, dafür braucht man keine Baugenehmigung. Wenn es nicht funktioniert, können wir den Laden wieder verkaufen.“ Auch die Anmeldung für den Handel sei völlig unkompliziert gewesen. „Davor braucht man sich nicht fürchten.“

Ihre Spezialität ist ein im Glas gebackenes, haltbares Bauernbrot. „Das Brot haltbar zu machen war eine Herausforderung. Ich habe ein bisschen experimentiert und denke, es ist jetzt gut gelungen“, schildert Sigrid. Das Brot schmeckt hervorraggend, man kennt kaum einen Unterschied zu ihrem regulär gebackenen Brot. Es gibt auch ausgezeichneten Marmorkuchen im Glas. Im Dezember hat sie Kekse und Lebkuchen angeboten. Auch Gulasch und Leberknödel sind geplant, das hängt davon ab, was am Hof zur Verfügung steht.

Familie Auer
Marzon 12
5760 Saalfelden
Tel. 0664/3813895
info@mussbachhof.at
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