Zehnter Green-Care-Betrieb in Salzburg
In Kuchl im Salzburger Tennengau bewirtschaftet die Familie Rettenbacher einen Bio-Bauernhof mit 25 Jersey-Kühen. Am Betrieb werden auch Dinkel, Weizen und Mais sowie Kräuter wie Salbei, Thymian, Lavendel, Frauenmantel und Minze angebaut. Während Fürstenhofbauer Niki Rettenbacher 20 verschiedene Käsesorten herstellt und als Dipl.-Käsesommelier auch Käseworkshops durchführt, bietet Bäuerin Maria Rettenbacher als Sonderschullehrerin, Montessoripädagogin und Fachkraft für Tiergestützte Intervention neben „Schule am Bauernhof“ ein neues Programm an: In der „KUHlen Schule“ arbeitet sie tiergestützt mit Kindern mit und ohne Behinderung, wobei sie in der Gestaltung besonders auf einen realen Bezug zum landwirtschaftlichen Arbeitsalltag achtet.
Sinnvolle Arbeiten mit den Nutztieren stehen im Vordergrund, diese fördern die körperliche Wahrnehmung, die sozialen Kompetenzen, die Arbeitshaltung und den Umgang mit den eigenen Gefühlen.
Am Freitag letzter Woche wurde dem Fürstenhof vom Direktor der Landwirtschaftskammer Salzburg, Dr. Nikolaus Lienbacher, als nunmehr zehntem Green-Care-Betrieb im Bundesland Salzburg die Zertifizierungsurkunde überreicht. Lienbacher: „Das Engagement des Fürstenhofes geht weit über die landwirtschaftlichen Tätigkeiten hinaus. Das Ehepaar bietet tiefe Einblicke in die Landwirtschaft und die Lebensmittelherstellung und gibt Kindern die Möglichkeit, einen Bauernhof im wahrsten Sinne des Wortes zu begreifen.“ Green Care – wo Menschen aufblühen – steht allgemein für Aktivitäten und Interaktionen zwischen Mensch, Tier und Natur. Es werden gesundheitsfördernde, pädagogische oder soziale Ziele verfolgt. Green Care ist ein Projekt im Rahmen des Österreichischen Programms für ländliche Entwicklung (ELER), welches der Verein Green Care Österreich in der Praxis umsetzt. Ziel ist es, Green Care in der Landwirtschaft als neue Sparte der Diversifizierung nachhaltig zu etablieren. Infos findet man auf www.greencare-oe.at
Am Freitag letzter Woche wurde dem Fürstenhof vom Direktor der Landwirtschaftskammer Salzburg, Dr. Nikolaus Lienbacher, als nunmehr zehntem Green-Care-Betrieb im Bundesland Salzburg die Zertifizierungsurkunde überreicht. Lienbacher: „Das Engagement des Fürstenhofes geht weit über die landwirtschaftlichen Tätigkeiten hinaus. Das Ehepaar bietet tiefe Einblicke in die Landwirtschaft und die Lebensmittelherstellung und gibt Kindern die Möglichkeit, einen Bauernhof im wahrsten Sinne des Wortes zu begreifen.“ Green Care – wo Menschen aufblühen – steht allgemein für Aktivitäten und Interaktionen zwischen Mensch, Tier und Natur. Es werden gesundheitsfördernde, pädagogische oder soziale Ziele verfolgt. Green Care ist ein Projekt im Rahmen des Österreichischen Programms für ländliche Entwicklung (ELER), welches der Verein Green Care Österreich in der Praxis umsetzt. Ziel ist es, Green Care in der Landwirtschaft als neue Sparte der Diversifizierung nachhaltig zu etablieren. Infos findet man auf www.greencare-oe.at
