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Hirse-Power-Frühstück

28.04.2022 | von Nicole Leitner, Seminarbäuerin
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© Leitner

Zutaten:

6 Portionen – am Vortag vorbereiten
  • 1 Tasse Hirse
  • 3 Tassen Milch
  • 2 EL gehackte Walnüsse
  • 250 g Joghurt (oder Topfen/Frischkäse/Sauerrahm)
  • 2 bis 3 EL Zucker
  • Vanillezucker
  • Nach Geschmack ca. 300 g Fruchtmus (Apfel, Brombeer …)
  • eine Prise Salz

Zubereitung:

Milch, Salz, Zucker und Vanillezucker aufkochen lassen. Hirse beigeben und auf kleiner Flamme ca. 30 Minuten köcheln und anschließend auskühlen lassen. (Dies lässt sich gut am Vorabend vorbereiten.) Das Joghurt und die Nüsse unter die Hirsemasse mischen.