Schweine- und Ferkelpreise KW 25
Die tendenzielle Rückkehr zur Normalität verbessert auch im EU-weiten Fleischgeschäft die Stimmung. Bevorstehende Grenzöffnungen beleben den kaufmännischen Geist der Tourismusbranche und der damit verbundenen Lieferketten, u.a. auch die Fleischversorgung. Festere Preise quer durch das Fleischsortiment sind die Folge. So konnte auch Deutschland, trotz Feiertagswoche und unangenehmer öffentlicher Diskussion über prekäre Arbeitsverhältnisse in Schlachtbetrieben, die Fleischnachfrage auf Angebotsniveau halten und den Notierungspreis für die neue Woche auf Vorwochenniveau fixieren.
In Österreich gelangen, trotz verkürzter Arbeitswoche, alle angebotenen Schweine zeitgerecht zur Schlachtung. Obwohl die Nachfrage überschaubar ist, sind definitiv nicht zu viele Schweine am Markt. Die Lockerungen der COVID-Maßnahmen bei Hotellerie und Gastronomie beleben das Fleischgeschäft, allerdings bleibt noch genügend Luft nach oben. Jedenfalls hilfreich für den Absatz des gesamten Grillsortiments war die sommerliche Wetterprognose für das Wochenende nach Fronleichnam. "Es geht was, aber es ist nicht so interessant wie letztes Jahr!“, beschreibt ein Chinaexporteur die Lage beim Absatz Richtung Asien. Angebot und Nachfrage an der Ö-Börse waren gleichauf.
Logische Konsequenz: Preisfestlegung auf unverändertem Niveau.
In Österreich gelangen, trotz verkürzter Arbeitswoche, alle angebotenen Schweine zeitgerecht zur Schlachtung. Obwohl die Nachfrage überschaubar ist, sind definitiv nicht zu viele Schweine am Markt. Die Lockerungen der COVID-Maßnahmen bei Hotellerie und Gastronomie beleben das Fleischgeschäft, allerdings bleibt noch genügend Luft nach oben. Jedenfalls hilfreich für den Absatz des gesamten Grillsortiments war die sommerliche Wetterprognose für das Wochenende nach Fronleichnam. "Es geht was, aber es ist nicht so interessant wie letztes Jahr!“, beschreibt ein Chinaexporteur die Lage beim Absatz Richtung Asien. Angebot und Nachfrage an der Ö-Börse waren gleichauf.
Logische Konsequenz: Preisfestlegung auf unverändertem Niveau.
Schweinenotierungspreis
Notierungspreis | Berechnungsbasis | |
Mastschweine | € 1,63 (+/-0,00) | € 1,53 |
Zuchten | € 1,36 (+/-0,00) | € 1,26 |
Ferkelpreise (VLV) von DI Johann Stinglmayr
Trotz steigendem Angebot behalten die Ferkelmärkte im EU-Raum ihre Absatz- und Preisstabilität bei.
Ein Hauptfaktor dieser positiven Entwicklung ist ein deutlich festerer Schlachtschweinemarkt. Die beginnenden Lockerungen bei Gastronomie und Tourismus in vielen Ländern Europas beleben den Fleischmarkt doch spürbar. Schweine sind wieder nachgefragt und fertige Schlachtpartien werden zügig abgeholt. Das stärkt natürlich auch das Ferkel-Nachfrageverhalten der Mäster.
In Österreich halten sich Angebot und Nachfrage insgesamt gesehen die Waage, regionale Unterschiede liegen jedoch vor. Niederösterreich und die Steiermark sind nach wie vor leicht unterversorgt.
In Oberösterreich dagegen lässt sich das gestiegene Angebot aktuell nicht vollständig räumen. Die heimische Ferkelnotierung bleibt mit 2,70 Euro unverändert zur Vorwoche.
Ein Hauptfaktor dieser positiven Entwicklung ist ein deutlich festerer Schlachtschweinemarkt. Die beginnenden Lockerungen bei Gastronomie und Tourismus in vielen Ländern Europas beleben den Fleischmarkt doch spürbar. Schweine sind wieder nachgefragt und fertige Schlachtpartien werden zügig abgeholt. Das stärkt natürlich auch das Ferkel-Nachfrageverhalten der Mäster.
In Österreich halten sich Angebot und Nachfrage insgesamt gesehen die Waage, regionale Unterschiede liegen jedoch vor. Niederösterreich und die Steiermark sind nach wie vor leicht unterversorgt.
In Oberösterreich dagegen lässt sich das gestiegene Angebot aktuell nicht vollständig räumen. Die heimische Ferkelnotierung bleibt mit 2,70 Euro unverändert zur Vorwoche.
Ferkelnotierungspreis
Preis KW 25/2020 | Veränderung zur Vorwoche | |
ÖHYB Notierungspreis | € 2,70 | ( +/- 0,00) |
ÖHYB Notierungspreis NÖ | € 2,70 | (+/- 0,00) |
ÖHYB Notierungspreis Stmk. | € 2,70 | (+/- 0,00) |
Notierungspreis Mastschweine | € 1,63 | (+/- 0,00) |
Zuchten- Notierungspreis | € 1,36 | (+/- 0,00) |