Schlachtrinderpreise KW 18
Erzeugergemeinschaft Salzburg Rind GmbH
Schlachtrinder
Kategorie | KW 18 2020 | KW 18 2019 | zusätzlicher BIO Zuschlag | Vergleich zu KW 17 |
"Jungstier E-P | ||||
FK 2 310-470 kg" | 3,49 € | 3,72 € | ⇒ | |
"Ochsen E-O | ||||
FK 3 300-440 kg" | 3,53 € | 3,75 € | 0,59-0,70 | ⇒ |
"Kuh E-P | ||||
FK 2 280-299 kg" | 2,03 € | 2,60 € | 0,51 | ⇒ |
"Kalbinnen E-O | ||||
FK 2 250-369 kg" | 2,94 € | 3,36 € | 0,85-0,90 | ⇒ |
"SBG Jungrind E-R | ||||
FK 2 175-260 kg" | 5,09 € | 5,31 € | - | ⇒ |
"Jungrind Projekt E-R | ||||
FK 2 190-260 kg" | 5,42 € | 5,54 € | - | ⇒ |
"BIO Kalb E-O | ||||
FK 2 80-110 kg" | 6,09 € | 6,77 € | - | ⇘ |
Die Auswirkungen des Corona- Virus auf die verschiedenen Schlachtkategorien zeigen sich wie folgt:
- Schlachtkühe: Die Schlachtkuhpreise sind weiterhin massiv unter Druck. Die Vermarktungsmengen sind gering und decken sich mit der Inlandsvermarktung. Schlachtkühe können jederzeit vermarktet werden, wobei mit Preisabschlägen ist zu rechnen ist.
- Jungstier: Das Angebot an Jungstieren ist in Österreich für diese Jahreszeit normal, die Nachfrage verhalten.
- Kalbinnen/Ochsen: Diese Kategorien werden überwiegend in der Gastronomie vermarktet, daher herrscht auch hier ein großer Absatzdruck. Auch hier gilt es, die Kalbinnen, die nicht unbedingt vermarktet werden müssen, in den nächsten Wochen nicht zur Schlachtung bringen.
- Schlachtkälber: Rückläufige Nachfrage nach Kalbfleisch. Die Preise sind auf niedrigem und deutlich unter Vorjahresniveau.
Salzburger Nutzviehmarkt
Richtpreise vom 27.April bis 3.Mai (vorbehaltlich)
Lebend ab Hof | Totvermarktung ab Hof | ||
Preise inkl. sonstiger Abgaben, in €/kg Lebendgewicht inkl. 13% MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge | Schlachtgewicht (kalt), exkl. Qualitätszuschläge, exkl. MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge | ||
Stier HKL. R | Stier R2 | ||
unter 24 Monate | 1,40 bis 1,70 | unter 24 Monate | 2,90 bis 3,40 |
Kalbin | Kalbin R2 | ||
bis 30 Monate | 1,30 bis 1,50 | bis 30 Monate | ausgesetzt |
Schlachtkuh | Kuh R2 | ||
sehr gut | 0,90 bis 1,15 | ||
mittel | 0,70 bis 0,90 | ca. 300 kg | 2,00 bis 2,20 |
schwach | 0,50 bis 0,70 | ||
Kälber lebend ab Hof, inkl. 13% MwSt. | |||
Einstellkälber ca. 80 - 100 kg | Schlachtkälber | ||
Fleckvieh M | 3,60 bis 4,00 | gute Qualität | ausgesetzt |
Fleckvieh W | 2,40 bis 2,60 | schwache Qualität | ausgesetzt |