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22.05.2025 | von Gudrun Dürnberger

Tausende Besucher überzeugten sich beim Genuss-Fest in Obertrum davon, dass „Salzburg schmeckt“

Bildergalerie (14 Fotos)
Genussfest_2025_0190_bäuerinnen.jpg © Dürnberger
Genussfest_2025_0196.jpg © Dürnberger
Genussfest_2025_Klessheim.jpg © Dürnberger
Genussfest_2025_0129.jpg © Dürnberger
Genussfest_2025_pizza.jpg © Dürnberger
Genussfest_2025_0295.jpg © Dürnberger
Genussfest_2025_almsinn.jpg © Dürnberger
Genussfest_2025_0313.jpg © Dürnberger
Genussfest_2025_ursprung.jpg © Dürnberger
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Genussfest_2025_0296.jpg © Dürnberger
Genussfest_2025_0323.jpg © Dürnberger
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Genussfest_2025_0303.jpg © Archiv
Genussfest_2025_0146.jpg © Dürnberger
Kuchen und Torten der Ortsbäuerinnen © Dürnberger
Krapfen von den Bäuerinnen © Dürnberger
Schülerinnen der LFS Klessheim © Dürnberger
Hofkäserei Mattigtaler © Dürnberger
Pizza backen mit den Seminarbäuerinnen © Dürnberger
Landesbäuerin und Präsident kosten Teigtaschen bei Almsinn © Dürnberger
Martina Egger von "Almsinn" mit Helfer Philipp © Dürnberger
„Buachberger‘s Mili“: Frozen Yoghurt von Alex und Birgit © Dürnberger
Schüler der HBLA Ursprung mit ihren Produkten © Dürnberger
Cateringprofis, Familie Gschwandtl © Dürnberger
Am Eisstand vom Knollederbauer © Dürnberger
Brot und Getreide vom Löckner © Dürnberger
© Archiv
Die Obertrumer Jägerschaft kredenzte Wlldbosna © Dürnberger
Beim dritten Salzburger Genuss-Fest, veranstaltet vom „Salzburger Agrar Marketing“, wurde wieder eine breite Palette an regionalen Spezialitäten angeboten. Es herrschte ein riesiger Andrang auf die heimischen Schmankerl. Dank des unverhofft schönen Wetters waren etwa das Eis vom Knollederbauer und Frozen Yoghurt von „Buachberger‘s Mili“ heiß begehrt. Auch das prächtige Kuchen- und Tortenbuffet der Obertrumer Bäuerinnen wurde regelrecht gestürmt. Sie haben nicht nur 140 köstliche Kuchen und Torten gebacken, sondern auch die beliebten Bauernkrapfen gemacht.

Breites Angebot

Die regionalen Genuss-Handwerker boten den Besuchern ein grandioses Genuss-Erlebnis. Hier war für jeden Geschmack etwas dabei. Von der Wildbosna der Obertrumer Jägerschaft, dem Schweinsbraten vom Joglbauer bis zum Käseraclette von Mattigtaler. Familie Gschwandtl, die die Harbachalm in Großarl bewirtschaftet und auch Catering anbietet, versorgte die hungrigen Gäste mit Blattlkrapfen mit Chili. Bei „Almsinn“ von Martina Egger kosteten LK-Präsident Rupert Quehenberger und Landesbäuerin Claudia Entleitner Wildkräuter-Teigtaschen.

Engagierte Schüler

Schmackhafte Nudeln mit Gemüse boten Schülerinnen der LFS Kleßheim an. „Regional und saisonal zu kochen ist uns sehr wichtig“, betonte Margarethe Zechner, Fachvorständin für Betriebs- und Haushaltsmanagement. Vertreten waren auch Schüler der HBLA Ursprung, die Oxymel, Lungauer Rahmkoch in Pralinenform und Hanfhappen, ein spezielles Knäckebrot, präsentierten.
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