Zusammenhalt als Grundstein
Bildergalerie
(5 Fotos)
Seit dem Jahr 2006 wird der Biobauernhof Aslgut in Bad Hofgastein stetig erweitert und renoviert. © Privat
Das Aslgut wurde 2018 mit der SVB-Sicherheitsplakette ausgezeichnet. © Kronreif
Die neu renovierten Ferienwohnungen spiegeln die Liebe zum Detail der Familie Fleiss wider. © Kronreif
Die Milch wird vorwiegend an die Kälber und Jungstiere verfüttert. Ein Teil wird jedoch auch von Bäuerin Karin veredelt. © Kronreif
© Kronreif
Wer Ruhe und Ausblick schätzt, ist am Aslgut auf über 1.000 Höhenmetern genau richtig. Insgesamt fünf Ferienwohnungen und zwei Zimmer stehen neu renoviert und geschmackvoll eingerichtet für die Gäste zur Verfügung.
Zusammen mit den Eltern von Matthias bewirtschaftet das Ehepaar den Hof mit Vermietung und Rinderhaltung im Nebenerwerb. Dabei wird zusammengeholfen und es ist keine Seltenheit, dass auch die Männer bei Arbeiten, die die Vermietung betreffen, Hand anlegen.
Viele Produkte für die Gäste wie Bauernbrot, Aufstriche, Säfte, Marmeladen und Butter werden von der Bäuerin Karin selbst gemacht. Bei Familie Fleiss erhalten die Gäste auch Einblick in die Landwirtschaft und können zum Beispiel bei der Heuarbeit mithelfen oder die Tiere im Stall besuchen.
„Im Stallgebäude finden die Kühe, die Nachzucht sowie die Stier-Einsteller Platz“, schildert Matthias, der durch seine Arbeit als Maurerpolier schon einige Stallprojekte in der Region umgesetzt hat. Für die Fleckvieh-Kühe und die Kalbinnen wurde im Jahr 2006 ein Anbindestall mit Mittellangstand, Grabnerketten und einer Schubstangenentmistung eingerichtet. Außerdem wurde zusätzlich zu den zwei Hochsilos eine Heubelüftung mit Kaltluft errichtet.
Die Jungstiere sowie die Kälber sind jeweils in Zweiergruppen in Boxen mit Gummimatten und Einstreu untergebracht. Die weibliche Nachzucht wird aufgezogen und bis zur ersten Abkalbung am Betrieb gehalten. Anschließend wird ein Teil der Jungkühe in Milch ab Hof verkauft. Durch die saisonalen Abkalbungen im Herbst werden die Stierkälber in den Wintermonaten mit Milch und Heu gemästet. Gelegentlich werden auch männliche Kälber zugekauft. Im Anschluss an die Mast werden die Jungstiere mit sechs bis acht Monaten an die EZG Maishofen vermarktet. In den Sommermonaten sind somit nur noch weibliche Tiere am Hof, welche auf die Alm aufgetrieben werden.
Viele Produkte für die Gäste wie Bauernbrot, Aufstriche, Säfte, Marmeladen und Butter werden von der Bäuerin Karin selbst gemacht. Bei Familie Fleiss erhalten die Gäste auch Einblick in die Landwirtschaft und können zum Beispiel bei der Heuarbeit mithelfen oder die Tiere im Stall besuchen.
„Im Stallgebäude finden die Kühe, die Nachzucht sowie die Stier-Einsteller Platz“, schildert Matthias, der durch seine Arbeit als Maurerpolier schon einige Stallprojekte in der Region umgesetzt hat. Für die Fleckvieh-Kühe und die Kalbinnen wurde im Jahr 2006 ein Anbindestall mit Mittellangstand, Grabnerketten und einer Schubstangenentmistung eingerichtet. Außerdem wurde zusätzlich zu den zwei Hochsilos eine Heubelüftung mit Kaltluft errichtet.
Die Jungstiere sowie die Kälber sind jeweils in Zweiergruppen in Boxen mit Gummimatten und Einstreu untergebracht. Die weibliche Nachzucht wird aufgezogen und bis zur ersten Abkalbung am Betrieb gehalten. Anschließend wird ein Teil der Jungkühe in Milch ab Hof verkauft. Durch die saisonalen Abkalbungen im Herbst werden die Stierkälber in den Wintermonaten mit Milch und Heu gemästet. Gelegentlich werden auch männliche Kälber zugekauft. Im Anschluss an die Mast werden die Jungstiere mit sechs bis acht Monaten an die EZG Maishofen vermarktet. In den Sommermonaten sind somit nur noch weibliche Tiere am Hof, welche auf die Alm aufgetrieben werden.
Betriebsspiegel
Familie:
Karin Fleiss (29), Betriebsführerin, Tourismusschule; Matthias (35), Betriebsführer, Maurerpolier; Katharina (6), Christine (3); Johanna (2); Theresia (62), Pensionistin; Simon (67), Pensionist
Betrieb:
9 ha Grünland (zwei- bis dreimähdig), 7 ha Bergmahd (2,5 ha gemäht); 6 Milchkühe, 8 Kalbinnen, 4 Stück Nachzucht, 6 Stiereinsteller, 1 Schwein; Vermietung (5 Ferienwohnungen, 2 Zimmer), Mitglied der Agrargemeinschaft Gadaunerer Hochalm, Mitglied EZG Maishofen
Karin Fleiss (29), Betriebsführerin, Tourismusschule; Matthias (35), Betriebsführer, Maurerpolier; Katharina (6), Christine (3); Johanna (2); Theresia (62), Pensionistin; Simon (67), Pensionist
Betrieb:
9 ha Grünland (zwei- bis dreimähdig), 7 ha Bergmahd (2,5 ha gemäht); 6 Milchkühe, 8 Kalbinnen, 4 Stück Nachzucht, 6 Stiereinsteller, 1 Schwein; Vermietung (5 Ferienwohnungen, 2 Zimmer), Mitglied der Agrargemeinschaft Gadaunerer Hochalm, Mitglied EZG Maishofen
