Woche der Salzburger Landwirtschaft 2021

Zu Fuß oder mit dem Drahtesel eine Tour durch Salzburg machen und dabei noch Bäuerinnen und Bauern im Hofladen über die Schulter zu schauen. Die Genusstouren machen es möglich.
Nutzen Sie die Chance und lernen Sie die Bauernhöfe in Ihrer Umgebung kennen.

Die genaue Tourenbeschreibungen hier zum Download:
Flachgau
Tennengau
Pongau
Pinzgau
Lungau

In Kleinarl werden einige unser wertvollen Direktvermarkterinnen und Direktvermarkter mit dem SalzburgerLand Herkunftszertifikat ausgezeichnet. Lebensmittel, die mit dem SalzburgerLand Herkunfts-Zertifikat ausgezeichnet sind, sind streng kontrolliert und stammen aus der Region SalzburgerLand. Die Verleihung findet bei Bio Aus dem Tal statt. Hier haben sich drei Bio-Bauern und Familienbetriebe zusammengeschlossen und produzieren in der Hofmolkerei auf 1.200m Seehöhe regionale Milchprodukte.
Die ausgezeichneten Betriebe und Produkte finden Sie unter: www.garantiert-regional.at
 

Kochen Sie gemeinsam mit dem Ländlichen Fortbildungsinstitut (LFI) Salzburg und der Semianrbäuerin Agnes Gerl.
Agnes vom Dödererhof in Wals kocht mit Ihnen in rund 1,5 Stunden zwei Gerichte. Als Produzentin und Seminarbäuerin ist sie die perfekte Ansprechperson in Sachen Rindfleisch.
Bereiten Sie gemeinsam mit uns Ministeaks vom Brustkern auf Salat der Saison fürs Abendessen und ein feines Rindsragout für das nächste Mittagessen zu.
Sie bekommen vorab eine Einkaufsliste, das Rezept und die Liste mit dem benötigen Material zugesandt. Während des Cookinars gibt Agnes Gerl Einblicke in die Landwirtschaft und sie haben die Möglichkeit live Fragen zu stellen.
Die Anmeldung ist über das LFI Salzburg hier möglich.
 

Die Salzburger Bäuerinnen touren bereits seit 10 Jahren durch die Volksschulen mit dem Milchlehrpfad. Dieser besteht aus fünf Stationen und soll den Kindern auf unkomplizierte und abwechslungsreiche Art zeigen, dass die Milch eines unserer wertvollsten und wandelbarsten Lebensmittel ist und wie die Landwirtschaft funktioniert.
Anlässlich des Jubiläums wurden die Unterlagen neu aufbereitet und aktualisiert. Der neue Milchlehrpfad wird in einigen Volksschulen präsentiert und auf vielfältige und abwechslungsreiche Weise den Kindern Wissenswertes rund um das Thema Milch nähergebracht.
Wenn auch Sie Interesse am Milchlehrpfad haben, wenden Sie sich an Ihre Ortsbäuerin oder an die Beraterinnen in den zuständigen Bezirksbauernkammern.
 

Unsere Bäuerinnen und Bauern produzieren regional und im Einklang mit der Natur hochwertige Lebensmittel und leisten einen unverzichtbaren Beitrag zur Erhaltung des Grünlandes und der Almwirtschaft. Diese Regionalität wird seit fast zwei Jahren noch mehr geschätzt und sie sichert auch die Wertschöpfung und Arbeitsplätze.
Darüber diskutieren wird mit Landwirtschafts-, Arbeiter- und Wirtschaftskammer, sowie Produzenten, Landwirten und Ernährungswissenschaftlerinnen.
Im Anschluss können Sie sich bei der Fete-Blanche von den Produkten beim Milchbuffet selbst überzeugen.
Küchenchef Sebastian Braun und sein Team kredenzen feinste Speisen aus oder mit Milchprodukten. Unterstützt wird das Heffterhof-Team in der Küche und im Service von den Schülerinnen der LFS Klessheim.
Anmeldung bei Hannah Mösenbichler unter 0662/457365-513 oder per Mail an hannah.moesenbichler@lk-salzburg.at

Immer schon hat die österreichische Land- und Forstwirtschaft durch den tatkräftigen Einsatz und die Energie der Frauen stark profitiert. Innovative Land- & Forstwirtschaft ist ohne Frauen nicht möglich!
Als gesetzliche Interessenvertretung ist es die Aufgabe der Landwirtschaftskammer, für alle da zu sein. Naheliegend ist daher unser grundlegendes Interesse, Frauen in Führungspositionen zu bringen. Ihnen sollen die selben Entscheidungsbefugnisse in den Gremien und Ausschüssen eingeräumt werden wie Männern. Dafür wurde von der Bäuerinnenorganisation die Charta für partnerschaftliche Interessenvertretung in der Land- und Forstwirtschaft verfasst, die bereits von zahlreichen Befürwortern aus unseren Reihen unterschrieben ist.
Bei diesem Netzwerktreffen wird ein Maßnahmenkatalog zur Erreichung von mehr Partnerschaftlichkeit in der Gestaltung und Führung von agrarischen Organisationen und Institutionen erarbeitet.
 

Erleben Sie Landwirtschaft, Kulinarik, Handwerk und Brauchtum beim Abschlussfest. Zahlreiche Aussteller, Workshops, Verkostungen und ein buntes Kinderprogramm wartet im Hotel Heffterhof von 10 bis 15 Uhr auf Sie.
Beim Abschlussfest wird auch die Wiese Kunterbunt prämiert – die vielfältigste Wildblumenwiese und Futterfläche. Videos zum Wettbewerb finden Sie auf unserem YouTube-Kanal.




Aussteller:
Blütenreich - Bio-Naturkosmetik
Seminarbäuerinnen Salzburg
Bio Hofkäserei Fürstenhof
Obstmanufaktur Goldegg – Peter Rathgeb
Deisl’s Bio Schafmilch und Schnäpse
Imkerhof Salzburg inkl Verkostung von verschiedenen Honigsorten
Salzburger Gärtner – Gemüse blind verkosten
Obstveredelung Buchegger
Misssi AlpenEis
ALPAKAmiA
Salzburger Bäuerinnen mit dem Milchlehrpfad
Die Blume Wals mit Mini-Kursen

Raiffeisen Salzburg war bereits im Jahr 1998 beim ersten "Fest der Landwirtschaft" ein verlässlicher Partner.
Denn um die "Woche der Landwirtschaft" mit ihren vielen verschiedenen Veranstaltungen durchführen zu können, braucht es starke Partner. Raiffeisen Salzburg unterstützt die Veranstaltungsreihe deshalb seit vielen Jahren finanziell und ideell.