Schweine- und Ferkelpreise KW 16/2025

Die Produktion von Wurst- und Schinkenwaren für das Osterfest ist weitgehend abgeschlossen und für Frischfleischgeschäfte für den Griller braucht es passendes Wetter. Diesbezüglich heißt es noch abwarten. Demnach hat sich der Elan der vergangenen Wochen etwas beruhigt, Seitwärtsnotierungen wie z.B. in Deutschland dominieren. Gespannt verfolgt auch die Fleischbranche den Zoll-Handelskrieg zwischen den USA und China. Aus derzeitiger Sicht ist zu erwarten, dass EU-Schweinefleisch künftig davon profitieren dürfte, da wohl auch China US-Fleisch mit hohen Zöllen belasten wird.

In Österreich fließt das schlachtreife Angebot anhaltend flott ab. Einzelne Abnehmer zeigen auch Interesse an zusätzlichen Lieferungen. Vom Kampf um das letzte Schwein kann man allerdings nicht sprechen. Dazu bräuchte es wohl stabileres Grillwetter. Das bestimmende Thema in der Land- und Fleischwirtschaft ist zurzeit das Seuchengeschehen in der Slowakei und in Ungarn sowie die von den österreichischen Veterinärbehörden verordneten Maßnahmen, die ein Überschwappen der Maul- und Klauenseuche nach Österreich verhindern sollen. Einzelne exportorientierte Schlachtunternehmen stoppen vorsorglich die Produktion von Exportartikeln für Drittländer, welche im Ausbruchsfall schwer verkäuflich wären. Das nicht drückende Angebot an der Ö-Börse war reibungslos disponierbar. Vor diesem Hintergrund wurde auf unverändertem Niveau fixiert.

Ferkelmarkt - weiterhin ausgezeichnete Absatzsituation

Die Ferkelnachfrage bleibt im gesamten EU-Raum auf hohem Niveau. Bei einem gleichzeitig überschaubaren Angebot, kann den Bestellungen häufig nicht pünktlich nachgekommen werden. Auch in der nächst überschaubaren Zeit wird es angebotsseitig zu keinen größeren Veränderungen kommen. Neueste Erhebungen zeigen, dass der Ferkel-Produktionsumfang in Europa nach wie vor eine leicht fallende Tendenz aufweist. Die Ferkelnotierungen in der EU bewegen sich allesamt seitwärts.

In Österreich bleiben die Angebots- und Nachfrageverhältnisse weitgehend unverändert zu den Vorwochen. Das heißt: in der Vermittlung bestehen nach wie vor Wartezeiten beim Ferkelbezug. Die Dauer weist aber fallende Tendenz auf. Wie im übrigen Europa verbleibt auch die heimische Ferkelnotierung auf unverändertem Niveau (3,75 Euro).