Schweine- und Ferkelpreise KW 12

Stabile und minimal aufwärts strebende Notierungen kennzeichnen das aktuelle Bild am Binnenmarkt. Das Geschäft mit Schweinefleisch läuft nicht wunschgemäß. Das Ostergeschäft in der Schinkenproduktion ist gelaufen und für Grillaktivitäten passt das Wetter noch nicht. Gut, dass kein Angebotsdruck am Schlachtschweinemarkt vorliegt, ansonsten wäre Druck auf die Erzeugerpreise nicht ausgeschlossen. Blickt man auf den Umsatz des Ferkelmarktes der vergangenen Monate, so ist auch weiterhin kein Druck von dieser Seite zu erwarten. In Deutschland (+/-0,00) rechnet man noch kurz vor Ostern mit einem Impuls am Frischfleischmarkt.

In Österreich liegen Angebot und Nachfrage bei schlachtreifen Partien gleichauf. Ein ähnliches Bild wie
am Binnenmarkt skizziert auch der österreichische Fleischmarkt. Die Fleischverarbeiter beklagen einmal mehr die harte Haltung des Lebensmittelhandels, wonach zur Zeit keine kostendeckenden Spannen zugestanden werden. Zerlegebetriebe sind aber mit dem Impuls zufrieden, der aktuell von einer Frischfleischaktion der beiden größten Handelsketten ausgeht. Karree und Nacken sind demnach gefragter und können die schwächelnde Nachfrage der Fleischindustrie etwas kompensieren. Vor diesem Hintergrund wurde an der Ö-Börse die Notierungen auf unverändertem Niveau erneuert.

Ferkelmärkte weithin knapp versorgt

Sowohl im Ferkelangebot als auch in der Nachfrage bleiben die Mengen im gesamten EU-Raum auf unverändertem Niveau. Folglich hat auch die ausgeprägte Ferkelknappheit weiterhin Bestand. Es gibt
aktuell kein Anzeichen einer baldigen Änderung dieser Marktverhältnisse. Die Ferkelnotierungen
verbleiben EU-weit auf dem zuletzt erreichten Niveau.

In Österreich stellt sich die Marktlage sehr ähnlich zum übrigen Europa dar, die Angebotsmengen fallen jedoch immer noch leicht rückläufig aus. Die heimische Notierung bewegt sich eine weitere Woche
seitwärts.