Schlachtrinderpreise KW 23/2025

05.06.2025 | von Gerlinde Stöckl

Schlachtrinder

Brutto inkl. 13 % MwSt. je kg Schlachtgewicht

Schlachtkühe: Gleichbleibendes Angebot am Schlachtkuhmarkt bei sehr guter Nachfrage, die Preise sind im Vergleich zur Vorwoche leicht steigend.
Jungstiere/Ochsen: Die Angebotsmenge ist österreichweit unverändert bei einer guten Nachfrage. Die Preise sind im Vergleich zur Vorwoche leicht steigend.
Kalbinnen: Die Nachfrage nach Kalbinnen in Qualitätsprogrammen (Bio oder AMA-Gütesiegel) ist gut, die Preise sind im Vergleich zur Vorwoche leicht steigend.
Ruhigere Nachfrage bei Schlachtkälbern (Bio und konventionell, leichte & schwere Milchmastkälber). Zu vermarktende Schlachtkälber sind frühzeitig anzumelden.
Termin der nächsten Projektschlachtung für leichte Milchmastkälber: offen

Lebend ab Hof		Totvermarktung ab Hof
Preise Brutto inkl. 13% Ust je kg Lebendgewicht, exkl. Qualitätszuschläge (BIO-AMA-GVO)		Preise Brutto inkl.13% USt. je Kg. Schlachtgewicht, exkl. Qualitätszuschläge (BIO-AMA)
Stier HKL. R		Stier R2
unter 24 Monate	3,70 bis 4,10	unter 24 Monate	6,80 bis 7,00
Kalbin R		Kalbin R2
bis 24 Monate	3,25 bis 3,65	bis 24 Monate	6,40 bis 6,70
Schlachtkuh GVO-frei		Kuh R2 GVO-frei
sehr gut	2,90 bis 3,15
mittel	2,50 bis 2,85	ca. 300 kg	6,25 bis 6,55
schwach	2,20 bis 2,45	Fettklasse 1	Abschlag -0,10 (E-P)
Kälber Lebend ab Hof, inkl. 13 % Mwst.
Einstellkälber		Schlachtkälber
FV M 85 - 100 kg	9,50 bis 10,00	gute Qualität	4,50 bis 5,00
FV M 70 - 80 kg	9,50 bis 10,00	schwache Qualität	4,00 bis 4,40
FV W 70 - 100 kg	6,00 bis 6,50