Pronebenalm in Mühlbach – jung, stylisch und voller Leben
Bildergalerie
(8 Fotos)
Vor 50 Jahren ist die Pronebenalm von der Großelterngeneration gebaut worden. Die aktive Bewirtschaftung begann vor 25 Jahren. © Mooslechner
Jakob und Andrea Deutinger haben ihr Pronebengut im Tal, aber auch auf der Alm ständig weiterentwickelt. Die beiden sehen ihre Alm als wichtiges Standbein, Herzstück und einen Platz, der eine unheimliche Kraft ausstrahlt © Mooslechner
Erst kürzlich ist dem Stüberl in der Hütte ein neuer Schliff verpasst worden. © Mooslechner
Max und Christoph gehen mit frischem Schwung, kreativ und mit viel Liebe zur Sache. Trotzdem bleibt die Proneben-alm, was sie immer war – ein authentisches Stück Almkultur am Hochkönig. Sie zählt auch zu den Kräuteralmen in der Region. © Mooslechner
Jakob setzt in der Mutterkuhhaltung auf Grauvieh. © Mooslechner
Speck, Fleisch und Wurstwaren stammen aus der eigenen Landwirtschaft. Das gehört für die Familie einfach dazu. © Mooslechner
Die Pronebenalm hat sich zu einem beliebten Einkehrziel für Einheimische, aber auch Gäste entwickelt. © Mooslechner
Wegverlauf Pronebenalm © Kroupa
Wenn sich auch der Almsommer schön langsam dem Ende zuneigt, gibt es doch einige Almen, die noch bis Ende Oktober ihr Angebot für die Wanderer und Biker offenhalten. Gerade der Frühherbst kann sich bei schönem Wetter nochmals von einer reizvollen Seite zeigen. So bleibt auch die Hüttentür auf der Pron
ebenalm in Mühlbach noch bis Ende Oktober offen.
Die Alm vom gleichnamigen Pron ebengut ist für Familie Deutinger das Herzstück und der Kraftplatz vom Betrieb. „Hof und Alm greifen ineinander und unsere drei Söhne Jakob, Christoph und Max sind mit voller Begeisterung im Betrieb, das freut uns und macht uns stolz“, so Jakob, der gemeinsam mit seiner Frau Andrea Großes geschaffen hat. „Wir haben das Glück, dass unsere Eltern ständig investiert haben und alles am neuesten Stand ist. Uns ist wichtig, die Alm so weiterzuführen, dass sie authentisch bleibt, aber trotzdem jung wirkt“, sagt Christoph und schiebt eine Holzbank zurecht, auf der gleich eine Wandergruppe Platz nehmen wird.
Bruder Max, der in der Küche gerade frischen Speck aufschneidet – selbst geselcht, versteht sich, hat ebenso die Ausbildung im Tourismus absolviert. „Kulinarisch setzen wir auf echte Hausmannskost, Familienrezepte und großteils eigene Produkte. Begleitet wird das Ganze von frischen Kräutern, die auf der Alm eine große Rolle spielen. Sie verleihen nicht nur den Speisen das gewisse Etwas, sondern spiegeln auch die enge Verbundenheit zur Natur wider. „Wir sind seit den Anfängen eine Kräuteralm, alle Säfte und Gewürze sind selbst gemacht“, so Andrea. „Speck, Fleisch und Wurstwaren stammen aus unserer Landwirtschaft. Das gehört einfach dazu“, so Max.
Sechs Mutterkühe verbringen den Sommer gemeinsam mit Eseln und einigen Streicheltieren auf der 34 ha großen Alm. Sohn Jakob hat dabei die Liebe zum Tiroler Grauvieh entdeckt. „Diese extensive Rasse passt zu uns und die Zucht interessiert mich“, so Jakob. Besucher geraten aber nicht nur wegen der unterschiedlichsten Tiere ins Schwärmen.
Die Alm ist auffallend geschmackvoll hergerichtet. Rustikales Holz trifft auf moderne Deko, alte Traditionen auf stylische Details. Es wirkt nicht gekünstelt, sondern stimmig – so, als hätte die Alm schon immer so ausgesehen. „Wir wollen, dass sich jeder wohlfühlt und für jeden etwas dabei ist, ob Wanderer, Familie oder Sportler“, erzählt Andrea, während sie frische Pofesen umdreht.
Die Pronebenalm setzt auf die Kraft der Familie. Es helfen alle, damit das große Ganze funktioniert. „Es ist viel Arbeit“, sagt Christoph, „aber genau das macht es so besonders. Wir leben hier nicht nur eine Tradition weiter – wir entwickeln sie weiter.“
Die Alm vom gleichnamigen Pron ebengut ist für Familie Deutinger das Herzstück und der Kraftplatz vom Betrieb. „Hof und Alm greifen ineinander und unsere drei Söhne Jakob, Christoph und Max sind mit voller Begeisterung im Betrieb, das freut uns und macht uns stolz“, so Jakob, der gemeinsam mit seiner Frau Andrea Großes geschaffen hat. „Wir haben das Glück, dass unsere Eltern ständig investiert haben und alles am neuesten Stand ist. Uns ist wichtig, die Alm so weiterzuführen, dass sie authentisch bleibt, aber trotzdem jung wirkt“, sagt Christoph und schiebt eine Holzbank zurecht, auf der gleich eine Wandergruppe Platz nehmen wird.
Bruder Max, der in der Küche gerade frischen Speck aufschneidet – selbst geselcht, versteht sich, hat ebenso die Ausbildung im Tourismus absolviert. „Kulinarisch setzen wir auf echte Hausmannskost, Familienrezepte und großteils eigene Produkte. Begleitet wird das Ganze von frischen Kräutern, die auf der Alm eine große Rolle spielen. Sie verleihen nicht nur den Speisen das gewisse Etwas, sondern spiegeln auch die enge Verbundenheit zur Natur wider. „Wir sind seit den Anfängen eine Kräuteralm, alle Säfte und Gewürze sind selbst gemacht“, so Andrea. „Speck, Fleisch und Wurstwaren stammen aus unserer Landwirtschaft. Das gehört einfach dazu“, so Max.
Sechs Mutterkühe verbringen den Sommer gemeinsam mit Eseln und einigen Streicheltieren auf der 34 ha großen Alm. Sohn Jakob hat dabei die Liebe zum Tiroler Grauvieh entdeckt. „Diese extensive Rasse passt zu uns und die Zucht interessiert mich“, so Jakob. Besucher geraten aber nicht nur wegen der unterschiedlichsten Tiere ins Schwärmen.
Die Alm ist auffallend geschmackvoll hergerichtet. Rustikales Holz trifft auf moderne Deko, alte Traditionen auf stylische Details. Es wirkt nicht gekünstelt, sondern stimmig – so, als hätte die Alm schon immer so ausgesehen. „Wir wollen, dass sich jeder wohlfühlt und für jeden etwas dabei ist, ob Wanderer, Familie oder Sportler“, erzählt Andrea, während sie frische Pofesen umdreht.
Die Pronebenalm setzt auf die Kraft der Familie. Es helfen alle, damit das große Ganze funktioniert. „Es ist viel Arbeit“, sagt Christoph, „aber genau das macht es so besonders. Wir leben hier nicht nur eine Tradition weiter – wir entwickeln sie weiter.“
Wegbeschreibung
Viele Wege führen auf die Pronebenalm. Eine besondere Wanderung geht vom Parkplatz Gasthaus Paussbauer in Mühlbach über den gemütlichen „Weg der guten Gedanken“ – 45 Minuten. Beliebt ist die Pronebenalm auch für Mountainbiker ode E-Bike-Fahrer. Die Strecke führt über den Güterweg Bliem, etwa 8 Kilometer zur Pronebenalm.
Kontakt:
Familie Deutinger
Proneben 22, 5505 Mühlbach
Tel. 0660/7697521, Tel. 0664/5358375
E-Mail bauernhof@pronebengut.at
Montag Ruhetag, ab Oktober Montag und Dienstag Ruhetag!
Am Sa, 20. und So, 21. September 2025 ist die Alm aufgrund einer Familienhochzeit geschlossen.
Kontakt:
Familie Deutinger
Proneben 22, 5505 Mühlbach
Tel. 0660/7697521, Tel. 0664/5358375
E-Mail bauernhof@pronebengut.at
Montag Ruhetag, ab Oktober Montag und Dienstag Ruhetag!
Am Sa, 20. und So, 21. September 2025 ist die Alm aufgrund einer Familienhochzeit geschlossen.
