Neues Kochbuch der Bäuerinnen soll regionales Bewusstsein schaffen

Woher kommen unsere Lebensmittel? Können wir im Ort, in der Region nach Wunsch einkaufen? Welcher Landwirt produziert meine täglich gewünschten Produkte? Aus der großen Nachfrage der Konsumenten und dem Wunsch der Bäuerinnen, in der Zeit der Corona-Pandemie einen Betrag zu leisten, entstand das Projekt #ichbinregional. Von Mitte März bitte Mitte Mai wurden Rezepte, Tipps und Informationen rund um die Landwirtschaft beinahe täglich per WhatsApp-Status und Facebook gestreut. Durch den medialen Auftritt konnten die Bäuerinnen darauf verweisen, dass die heimische Landwirtschaft den Lebensraum am Land stärkt und die Wertschöpfung in der Region bleibt. Die Konsumenten wissen, wo‘s herkommt, die Transportwege werden kurzgehalten und das Vertrauen in die Produktion von regionalen Lebensmitteln wird gestärkt. Die Verantwortung der Bäuerinnen und Bauern für den Boden, das Wasser und das Erscheinungsbild unserer Kulturlandschaft konnte bewusst gemacht werden.

Aus den zahlreichen Einsendungen unserer Bäuerinnen, die ihre Lieblingsrezepte ganz selbstverständlich preisgaben, und den Tipps, die Maria Benedikt, MSc, MAS, Diätologin und Gastrosophin, für die 14-tägige Kolumne erstellte, entstand das Druckwerk.

Das neue Kochbuch mit 100 Seiten, gespickt mit über 90 Rezepten, Tipps, Anleitungen und Informationen rund um die heimische Land- und Forstwirtschaft, ist ab 22. September 2020 in den Bezirksbauernkammern in ganz Salzburg erhältlich.
Bestellungen bei: Magdalena Heimhofer, baeuerinnen.regional@lk-salzburg.at, Tel. 06542/72393-566
Kosten: 10 € zuzüglich Versandkosten

Das neue Kochbuch wird im Rahmen der Woche der Salzburger Landwirtschaft präsentiert und ist beim Tag der Salzburger Bauern- und Hofläden am Sa, dem 19. September 2020 schon vorab bei folgenden teilnehmenden Bauernmärkten und Direktvermarktern erhältlich:

• Augut in Zell am See
• Scharlern in Hollersbach
• Saalachtaler Bauernladen
• Dorfladen in Leogang
• Echt Guad in St. Martin
• Bauernmarkt Hallein
• Biomarkt Aglassing in St. Georgen
• Kemmts eina in Tamsweg

Die Arbeitsgemeinschaft Österreichische Bäuerinnen wurde 1972 gegründet und ist mit rund 130.000 Mitgliedern Österreichs größte Bäuerinnenorganisation. Bäuerinnen prägen die Gesellschaft im ländlichen Raum durch ihr Engagement, ihre Tatkraft und ihr Verantwortungsbewusstsein. Die vielfältigen Aufgaben der Land- und Forstwirtschaft stellen an Bäuerinnen heute große Anforderungen. Sie führen partnerschaftlich Familien, Haushalt und Betrieb und tragen verstärkt Eigenverantwortung für das bäuerliche Unternehmen. Die Arge Bäuerinnen stärkt und fördert Bäuerinnen in ihrer persönlichen und unternehmerischen Kompetenz, steht für verantwortungsvolle Produktion in ihrer Vielfalt, forciert die Wertschöpfung und Lebensqualität an den bäuerlichen Familienbetrieben, positioniert und vertritt die Interessen der Frauen in der Landwirtschaft, stellt sicher, dass Bäuerinnen in Entscheidungsgremien partnerschaftlich mitwirken und baut auf die Kraft des Zusammenhalts und das breite Netzwerk an Verbündeten.