Neuer Garten gedeiht prächtig

Gemüse-, Kräuter- und Blumenhandwerk in perfekter Kombination vereint

Auf dem Areal einer ehemaligen Baumschule hat Floristin Katharina Maier vor knapp zwei Jahren ihren Betrieb „Tauerngarten“ eröffnet. Nach mehr als 30 Jahren Berufserfahrung in verschiedenen Gärtnereien hat sie hier ein ganz besonderes Projekt verwirklicht. In ihrem Betrieb verbindet die Altenmarkterin ihre floristischen Fertigkeiten mit einem nachhaltigen Anbau von Gemüse und Kräutern. Die Pflanzen werden gezogen und auch Gemüse geerntet. Ökologischer Anbau hat hier oberste Priorität. „Der Betrieb ist nicht zertifiziert, aber ich arbeite nur biologisch. Wir spritzen etwa mit Brennnesselsud, gedüngt wird mit Schafwolle und Alpakamist“, berichtet Katharina.

Spezielle Produkte

Das frische Gemüse wird im Betrieb und am Bauernmarkt in Tamsweg verkauft. Im Raum Altenmarkt werden auch Gemüsekisterl zugestellt. Ein Teil der Ernte wird außerdem zu besonderen Produkten weiterverarbeitet. Es gibt etwa verschiedene Sorten Pesto, Fruchtaufstriche, diverse Tees, Limoncello, Sirupe, Kräutersalz etc. Derzeit ist Hochsaison der Balkonblumen, die auf Wunsch für die Kunden auch in die Kästen gesetzt werden. Sehr gefragt ist die Floristin auch für den Blumenschmuck bei Hochzeiten. Trauergebinde gestaltet sie ebenfalls. Der Verkaufsraum mit dem grünen Ambiente des Betriebes kann auch für Veranstaltungen gebucht werden.

Katharina präsentiert ihren Betrieb beim SalzburgerLand Genuss-Fest in Altenmarkt am So, dem 26. Mai. Es ist eine gute Gelegenheit, um nicht nur den „Tauerngarten“, sondern die Vielfalt heimischer Direktvermarkter kennenzulernen.