Marktkommentar Salzburg
Die Situation am Rindfleischmarkt hat sich nicht verändert - der Außer-Haus-Verzehr (Gastronomie, Hotellerie) steht still, der Bedarf an Rindfleisch in Exportmärkten ist sehr verhalten. Die Vermarktung in den LEH ist daher essenziell und der wichtigste Absatzkanal. In allen Kategorien (Schlachtvieh) ist es in den letzten Wochen zu starken Preiseinbußen gekommen, die Talsohle sollte aber dennoch erreicht sein. Es bleibt abzuwarten, wie sich die Lage in den nächsten Wochen entwickelt. Details zu den jeweiligen Kategorien sind in der "Blitzinfo“ angeführt.