17.12.2020 |
von Franz Zehentner
Marktkommentar Salzburg
Im Schlachtbereich herrschen momentan europaweit stabile Verhältnisse. Dies hat sich natürlich auch auf Österreich ausgewirkt. Ein geringes Angebot an Schlachtkühen lies die Preise leicht steigen. Die Nachfrage nach Jungstierfleisch aus Qualitätsprogrammen ist auf hohem Niveau. Die Aktionsschlachtungen für Kalbfleisch konnten gut bedient werden. Die Nachfrage sinkt nun wieder. Es ist mit einem Preisrückgang zu rechnen.
Im Lebendbereich zeigt sich eine gute Nachfrage nach schweren masttauglichen Kälbern. Das geringe Angebot an Einstellern trifft auf eine jahreszeitbedingte normale Nachfrage, die Preise sind im Lebendbereich stabil. Es bleibt dennoch abzuwarten, wie sich die Märkte in nächster Zeit entwickeln, vor allem die Öffnung der Gastronomie im Jänner, oder auch die Regelung zum Tourismus werden hier ausschlaggebend sein.
Die EZG Salzburger Rind GmbH wünscht allen besinnliche Weihnachtsfeiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2021!
Im Lebendbereich zeigt sich eine gute Nachfrage nach schweren masttauglichen Kälbern. Das geringe Angebot an Einstellern trifft auf eine jahreszeitbedingte normale Nachfrage, die Preise sind im Lebendbereich stabil. Es bleibt dennoch abzuwarten, wie sich die Märkte in nächster Zeit entwickeln, vor allem die Öffnung der Gastronomie im Jänner, oder auch die Regelung zum Tourismus werden hier ausschlaggebend sein.
Die EZG Salzburger Rind GmbH wünscht allen besinnliche Weihnachtsfeiertage und einen guten Rutsch ins neue Jahr 2021!