02.12.2020 |
von Franz Zehentner
Marktkommentar Salzburg
Die Nachfrage nach Kalbfleisch für das Weihnachtsgeschäft ist gut, die Preise für Schlachtkälber sind bereits auf Weihnachtsniveau. Schlachtkälber sollten jetzt für das Weihnachtsgeschäft vermarktet werden, ab Mitte Dezember ist bereits wieder mit Preisrückgängen zu rechnen.
Das Angebot bei Schlachtkühen ist rückläufig, die Nachfrage hat sich stabilisiert, die Preise sind auf niedrigem Niveau unverändert.
Das Angebot an Jungstieren ist leicht rückläufig, die Nachfrage für das anstehende Weihnachtsgeschäft gut. Die Preise sind unverändert.
Das Angebot an Nutzkälbern ist saisonbedingt groß und übersteigt die Nachfrage. Nicht nur im Inland führt das Überangebot zu Vermarktungsschwierigkeiten, auch auf den Exportmärkten herrscht ein enormer Preisdruck. Vor allem bei Kälbern schwächerer und mittlerer Qualität, aber auch bei leichten Kälbern, ist der Preisdruck am größten.
Das Angebot bei Schlachtkühen ist rückläufig, die Nachfrage hat sich stabilisiert, die Preise sind auf niedrigem Niveau unverändert.
Das Angebot an Jungstieren ist leicht rückläufig, die Nachfrage für das anstehende Weihnachtsgeschäft gut. Die Preise sind unverändert.
Das Angebot an Nutzkälbern ist saisonbedingt groß und übersteigt die Nachfrage. Nicht nur im Inland führt das Überangebot zu Vermarktungsschwierigkeiten, auch auf den Exportmärkten herrscht ein enormer Preisdruck. Vor allem bei Kälbern schwächerer und mittlerer Qualität, aber auch bei leichten Kälbern, ist der Preisdruck am größten.