Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Das Interesse an der Wassergeflügelhaltung als Alternative wird merkbar stärker, mit diesem Kurs wollen wir bestehenden oder werdenden Direktvermarkter einen Überblick über die Entenhaltung geben, was sie benötigen, planen und bedenken sollten.

Inhalt:

- gesetzliche Rahmenbedingungen, Richtlinien

- Stallbau u. -umbau und notwendige Ausstattung

- Auslaufgestaltung

- Fütterung

- Marktsituation

- Schlachtung u. Vermarktung

- Tiergesundheit

- Betriebsbesichtigung eines Enten-Direktvermarkters

Das Interesse an der Putenhaltung wird merkbar stärker, mit diesem Kurs wollen wir bestehenden oder werdenden Direktvermarkter einen Überblick über die Putenhaltung geben, was sie benötigen, planen und bedenken sollten.

Inhalt:

- gesetzliche Rahmenbedingungen, Richtlinien

- Stallbau u. -umbau und notwendige Ausstattung

- Auslaufgestaltung

- Fütterung

- Marktsituation

- Schlachtung u. Vermarktung

- Tiergesundheit

- Betriebsbesichtigung eines Puten-Direktvermarkters

Je kostenintensiver externe Betriebsmittel werden, desto wichtiger ist der Ertrag und die Wertschöpfung durch betriebseigene Ressourcen. Deren optimale Bewirtschaftung und Erhalt der langfristigen Funktionsfähigkeit diskutieren wir an diesem Grünlandtag.

Diese Veranstaltung wird mit fünf Bio-Austria Weiterbildungsstunden angerechnet.

Eine Weiterbildungsveranstaltung kann nur einmal pro Betrieb angerechnet werden.

Inhalt:

- Die Wirtschaftsdünger – wichtige Ressource zur Ertragssicherung

- Die richtige Wiese auf dem jeweiligen Standort -wodurch unterscheiden sich Wiesentypen?

- Warum Nutzungsabstufung (abgestufter Wiesenbau) essentiell für ertragreiche Wiesen ist!

- So wird die Wiese dicht und das (Un-)Kraut weniger

- Intensiv und extensiv nutzbare Gräserarten – welche passen zusammen?

Weidehaltung wird zum normalen Handwerkszeug für Biobetriebe. Je besser es gelingt, das Rind, Schaf oder die Ziege mit dem Gras zusammenzubringen, desto weniger Zeit- und Arbeitsaufwand wird erforderlich sein. Und die Leistung stimmt beim Tier und im Grasbestand.

Diese Veranstaltung wird mit fünf Bio-Austria Weiterbildungsstunden angerechnet.

Eine Weiterbildungsveranstaltung kann nur einmal pro Betrieb angerechnet werden.

Inhalt:

- der ideale Weidebestand – so kann ich ihn entwickeln

- die effiziente Weidekuh

- Weidesysteme

- Pflege und Düngung

- Ertragserwartung bei Weide und Tier

Einfach, praktisch und mit Freude die eigenen Familie mit Gemüse und Obst aus dem eigenen Hausgarten versorgen. Grundlagen für den Start in den eigenen Bio-Garten. Auch für Fortgeschrittene werden viele Fragen beantwortet. Josef Wesenauer Obmann des Obst und Gartenbauvereines, vermitteln sein reiches Wissen

Diese Veranstaltung wird mit drei Bio-Austria Weiterbildungsstunden angerechnet.

Eine Weiterbildungsveranstaltung kann nur einmal pro Betrieb angerechnet werden.

Inhalt:
- Grundlagen des Biogärtnerns

- Planung der Fruchtfolge

- Auswahl der Gemüsesorten

- geeignete Gartengeräte

- Erkennen von Schädlingen

- Boden, richtige Kompostierung und Düngung

- Fehler in der Kulturführung

Nisthilfen für Vögel, Angebote für Insekten, Verstecke für Amphibien. Gestaltung des hofnahmen Bereiches zur eigenen Freude und d er seiner Besucher. Biodiversität zu fördern ist nicht schwer. Biologe Franz Neumayer und Biobauer Martin Grünwald berichten uns über Forschungsergebnisse und von ihren Erfahrungen aus der Praxis.

Mit einfachen Mitteln können Strukturen , die der Vielfalt der Pflanzen und Tiere rund um Haus und Hof nützen, geschaffen werden. Sie erfreuen nicht nur die Bewohner sondern werten auch den direktvermarktenden Bio-Betrieb und den Urlaub am Bauernhof auf.

Inhalt:

- Impulsreferat von Hans Neumayer mit Bildern

- Bauernhofrundgang mit Martin Grünwald über seine Erfahrungen aus der Praxis und wie er seine Bemühungen für mehr Biodiversität an seine Gäste vermittelt

Gerade im Hausgarten zur Selbstversorgung ist es wichtig natürlich Schädlinge und Krankheiten zu bekämpfen, biologisch, nachhaltig zu wirtschaften, aber trotzdem einen Ertrag zu erzielen. In den letzten Generationen ist viel altes Wissen darüber verloren gegangen. Josef Wesenauer zeigt in diesem Kurs praxisgerechte Methoden dafür.

Welche Blätter, Kräuter und Gemüsepflanzen liefern wichtigen Dünger und Pflanzenschutzmittel, Rezepte?

Richtiges Ansetzen und Anwenden der Mittel im Haus und Bauerngarten

Diese Veranstaltung wird mit drei Bio-Austria Weiterbildungsstunden angerechnet.

Eine Weiterbildungsveranstaltung kann nur einmal pro Betrieb angerechnet werden.

Einfach, praktisch und mit Freude die eigenen Familie mit Gemüse und Obst aus dem eigenen Hausgarten versorgen. Grundlagen für den Start in den eigenen Bio-Garten. Auch für Fortgeschrittene werden viele Fragen beantwortet. Josef Wesenauer Obmann des Obst und Gartenbauvereines, vermitteln sein reiches Wissen

Diese Veranstaltung wird mit drei Bio-Austria Weiterbildungsstunden angerechnet.

Eine Weiterbildungsveranstaltung kann nur einmal pro Betrieb angerechnet werden.

Inhalt:
- Grundlagen des Biogärtnerns

- Planung der Fruchtfolge

- Auswahl der Gemüsesorten

- geeignete Gartengeräte

- Erkennen von Schädlingen

- Boden, richtige Kompostierung und Düngung

- Fehler in der Kulturführung

Die Nachfrage nach Bio-Kräutern ist groß, aber in Salzburg noch eine Nische. Was muss ich mir überlegen, wenn ich mit dem Anbau starte. Welche räumliche Ausstattung ist dafür notwendig, wie schauts mit der Arbeitsbelastung aus, wie kann ich die Kräuter kostendeckend vermarkten?

Bio-Kräuterpionier Ernst Kocher lässt uns an seinen über Jahrzehnte gesammelten Erfahrungen teilhaben. Biobäuerin Waltraud Kaml berichtet über ihren Start und gibt uns einen Einblick in ihren Betrieb und Garten.

Inhalt:

- d en richtigen Standort finden, wieviel Fläche und welche Kulturen

- Richtlinien BIO AUSTRIA

- Bezug von Jungpflanzen

- Kulturführung und Schädlinge

- die richtige n Auf - und Vorrichtungen

- r echtliche Rahmenbedingung der Vermarktung