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Ölkürbis - genügsam beim Stickstoff

25.03.2022 | von DI Thomas Wallner

Ölkürbis ist mittlerweile auch von den oberösterreichischen Ackerflächen nicht mehr wegzudenken. Im Vorjahr betrug die Anbaufläche 2.000 ha, heuer wird mit 1.800 ha gerechnet. Der Markt ist derzeit sehr aufnahmefähig und die Aufkäufer sind bemüht, die Mengen zusammen zu bekommen. In Oberösterreich werden bereits über 390 Euro brutto bezahlt.

Ölkürbis - was braucht er?

Kürbis bevorzugt ein krümeliges Saatbett ohne Verdichtungen, die zu Staunässe führen. Der Kürbis reagiert auf Bodenverdichtungen mit schwachem Wuchs und geringerem Blütenansatz. Die Saat sollte so früh wie möglich bei einer Bodentemperatur von mindestens 10 °C erfolgen. Eine frühe Saat mit ausreichenden Bodentemperaturen ermöglicht einen raschen Reihenschluss bei guter Ausnützung der Winterfeuchtigkeit. Der zügige Reihenschluss reduziert auch die Gefahr der Bodenerosion bei Starkregen und die Austrocknung des Bodens. Als Vorfrucht sind alle Getreidearten günstig.
Kürbisfeld_BWSB_Wallner.jpg © BWSB/Wallner
Ölkürbis mag gut durchlüftete Böden ohne Verdichtungen und reagiert auf Hacken positiv. © BWSB/Wallner

Ölkürbis kommt mit wenig Stickstoff aus

Kürbis liebt schwachsaure bis alkalische Bodenreaktionen mit Bodenwerten von 6,5 bis 7,0. Für eine gute Kernausbildung ist nebenbei auch auf eine gute Kalk-, Phosphor- und Kaliversorgung des Bodens zu achten. Die Ausbringung des Mineraldüngers sollte in einer Gabe vor der Saatbettbereitung erfolgen und die Nährstoffe durch diese in den Boden eingemischt werden; chloridhältige Mineraldünger sollten mindestens zwei Wochen vor der Saat angewendet werden. Praktiker berichten, dass auf einem durchschnittlich gut mit Nährstoff versorgten, gut durchlüfteten Boden (Gehaltsstufe C) folgende Düngermengen vollkommen ausreichen:
  • 30 bis 50 kg/ha N
  • 40 kg/ha P2O5
  • 145 kg/ha K2O
Der Einsatz von Wirtschaftsdünger ist positiv zu bewerten, sollte aber im Vorjahr zur Zwischenfrucht gegeben werden. Im Falle von hohen Stallmistgaben erübrigt sich eine zusätzliche Mineraldüngung, um die Ausreife der Kerne nicht zu gefährden. Langjährige Versuche des Versuchsreferates Steiermark berichten allerdings von Mindererträgen, wenn ausschließlich Wirtschaftsdünger verwendet werden. Zu beachten ist, dass bei einer N-Überversorgung bzw. einer N-Spätdüngung Kürbisse zu massigen Beständen neigen, weniger Blüten ansetzen und der Ölgehalt der Kerne sinkt.
Kürbisernte_Kürbisblüte_BWSB_Wallner.jpg © BWSB/Wallner
Das Ziel eines jeden Kürbisanbauers – gute Erträge im Herbst – die Bienen leisten dazu einen wesentlichen Beitrag. © BWSB/Wallner

Fazit

Mit Ölkürbis lässt sich die Fruchtfolge auflockern und ermöglicht so Stickstoff einzusparen. Somit kann Ölkürbis auch einen Beitrag zum Grundwasserschutz leisten. Achtung bei erosionsanfälligen Flächen - hier gibt es in der Praxis schon gute Erfahrungen mit Untersaaten (z.B. Weißklee).