Seit 100 Jahren im Zeichen der Rinderzucht – Teil 6

Seit 125 Jahren existiert im Raum Salzburg eine organisierte Rinderzucht, aus der sich im Laufe der Jahrzehnte der Rinderzuchtverband Salzburg entwickelt hat. Heute steht der Verband als starker und verlässlicher Partner Landwirten in den Bereichen Zucht, Service und Vermarktung aller Rinderrassen und Produktionsrichtungen zur Seite.

Die Rinderzucht Salzburg mit aktuell 2.386 Mitgliedern und 36.558 Herdebuchkühen ist Ansprechpartner für viele Rinderzüchter im Land Salzburg. Mit zwölf Versteigerungen jährlich mit je rund 250 Milchkühen und einem zusätzlichen Angebot an Zuchtkälbern und -stieren ist Maishofen einer der größten Milchkuhmärkte Österreichs.

Im Bereich der Bio-Vermarktung ist der Vermarktungsstandort Maishofen in Österreich und darüber hinaus mit Abstand der größte Anbieter. Der Rinderzuchtverband Salzburg vermarktet jährlich unter der Dachmarke Rinderzucht Salzburg ca. 4.000 Zuchtrinder und über 32.000 Nutz- und Schlachtrinder.

Die Rinderzucht Salzburg unterstützt ihre Mitglieder in folgenden Bereich:

• bei der Planung, Organisation und Durchführung von Zuchtprogrammen in Abstimmung mit den jeweiligen Zuchtzielen
• bei der Führung von Herdebüchern
• bei der Durchführung von Leistungsprüfungen für Zuchttiere
• bei der Beschaffung hochwertiger Vatertiere und bester Genetik
• bei der Bereitstellung von Zuchtwerten und kompetenter Beratung für die verschiedenen Zuchtrichtungen und Produktionsformen

Die Zielsetzung ist eine nachhaltige Verbesserung der Wirtschaftlichkeit in der Milch- und/oder Fleischproduktion – angepasst an das jeweilige Zuchtziel der Rasse. Bei der Rinderzucht Salzburg befassen sich vier Fachausschüsse mit den rassenspezifischen Themen:

• Pinzgauer
• Fleckvieh
• Holstein, Jersey und Brown Swiss
• Fleischrinder

Die Rinderzucht Salzburg bietet neben den Versteigerungen laufend die Möglichkeit, Zuchttiere ab Hof zu vermarkten. Man bekommt beim gesamten Ablauf Hilfe, von der Vor-Ort-Besichtigung, über die Preisfindung bis hin zur Abrechnung. Für Käufer und Verkäufer besteht die Möglichkeit, Tiere über eine Treuhandabwicklung zu erwerben bzw. zu verkaufen.

Einen weiteren Schritt der „neuen“ Vermarktung stellt die Plattform „Kuh4You“ dar. Durch eine österreichweite Digitalisierungsoffensive der Zuchtverbände bietet nun auch die Rinderzucht Salzburg ihren Mitgliedern an, Tiere über die Online-Vermarktungsplattform „Kuh4You“ unter almmarkt.com zu versteigern. Das Nutz- und Schlachtrinderangebot im Land Salzburg wird in der 100-%-Tochterfirma Erzeugergemeinschaft Salzburger Rind GmbH gebündelt. Durch eine gemeinsame Vermarktung soll ein bestmöglicher Preis für die Salzburger Rinderbauern erzielt werden.
Nachstehend die konkreten Vorteile im Überblick:

• Lokale Gebietsbetreuer stehen in allen Gemeinden Salzburgs als Ansprechpartner zur Verfügung
• Abwicklung und Abholung von Lebendvieh und Schlachttieren
• ganzjährige Vermarktungsmöglichkeit
• transparente Abrechnungen/Gutschriften Zahlungssicherheit
• Bezahlung nach Gewicht und Qualität
• Mehrerlöse durch Markenprogramme und Partnerschaften

Von Seiten der Erzeugergemeinschaft Salzburger Rind GmbH wurde versucht, in den vergangenen Monaten Projekte bezüglich Verringerung der Kälberexporte ins Leben zu rufen. Diese werden gut angenommen und sorgen dafür, dass mehr Milchrassekälber in Österreich bleiben können. Besonders zu erwähnen ist die Rosé-Mast für Milchrassekälber. Die Produktion von Kalbfleisch soll in Österreich mit Kalb Rosé wieder etabliert werden, um auch in diesem Fleischsegment wieder heimische Qualität zu produzieren.

Über die Geschichte der Rinderzucht Salzburg gibt es ganz neu eine Chronik, geschrieben von Dr. Josef A. Lederer, die im Büro der Rinderzucht Salzburg erhältlich ist.

Als erfolgreiches Dienstleistungsunternehmen sind die Aufgabenbereiche vielfältig und anspruchsvoll. Speziell werden Dienst- und Beratungsleistungen in folgenden Bereichen angeboten:

• Anpaarungsempfehlungen
• Zuchtberatung vor Ort
• Vermarktungsberatung vor Ort
• Kontaktherstellung zu Spezialisten im eigenen Netzwerk

Qualifizierte Beratung zu:

• Qualitätsstandards
• Fütterung und Haltung
• allen Produktionsrichtungen (intensiv, extensiv, bio usw.)
• Digitalisierung in der Landwirtschaft

Eine Aufgabe der Rinderzucht Salzburg ist die kontinuierliche Unterstützung und Förderung der verschiedenen Jungzüchtervereine und ihrer Mitglieder.