Schweine- und Ferkelpreise KW 9

EU-weit zeigen die Märkte ein ähnliches Bild. Gefragt und reibungslos absetzbar sind schlachtreife Partien, während die Bewertung der Fleischmärkte durchwachsen dargestellt wird. Hier lautet der Tenor: "Es sei bis dato nicht gelungen, die Preisanstiege der vergangenen Wochen Richtung Endverbraucher umzusetzen.“ Die Notierungen bewegen sich demnach zwischen seitwärts wie z.B. Deutschland (+/- 0,00) und aufwärts wie z.B. Frankreich, Dänemark und Holland, die allerdings Aufholbedarf hatten.

In Österreich liegen die offiziellen Schlachtzahlen seit vier Wochen sehr stabil bei 87.000 Stk./Woche. Dieses unterdurchschnittliche Niveau reicht nicht aus, um die existierenden Schlacht- und Zerlege-kapazitäten auszulasten. Daher ist der Lebendmarkt sauber geräumt. Anders sah es in der zu Ende gehenden Woche am Fleischmarkt aus, wo von einer bis zu 25% eingebrochenen Frischfleischnachfrage die Rede war. Dies seien noch Nachwirkungen von der Faschingszeit sowie dem Beginn der Fastenzeit. Aktuell kann dieses Manko auch das angelaufene Ostergeschäft nicht kompensieren. Vor diesem Hintergrund wurde das auf Vorwochenniveau liegende Schlachtschweineangebot an der Ö-Börse zu unveränderten Preisen an die Abnehmer disponiert.

Ferkelmarkt – Unverändert ausgeprägte Knappheit!

Die anhaltende Diskrepanz zwischen Ferkelangebot und Nachfrage lässt die Wartezeiten für Mäster im Vermittlungsgeschäft weiter ansteigen. Diese Marktlage zeigt sich de facto in allen EU-Mitgliedstaaten. Die EU-weiten Notierungen bewegen sich überwiegend seitwärts. Vereinzelt steigen sie leicht an.
Auch in Österreich müssen Schweinemäster inzwischen mehrere Wochen Wartezeit bei der Ferkeleinstallung in Kauf nehmen. Die aktuellen Daten deuten auf keine kurzfristige Verbesserung des Ferkel-Versorgungsengpasses hin. Da sich die Nachfrage weiterhin auf hohem Niveau bewegen wird und das Angebot saisonbedingt immer noch eine leicht fallende Tendenz aufweist, wird sich diese Situation eher noch verschärfen. Die heimische Ferkelnotierung legt diese Woche mit 4,05 Euro einen Seitwärtsschritt ein.