Schweine- und Ferkelpreise KW 50

Wenigstens nicht schwieriger als letzte Woche bewerten die meisten EU-Länder die aktuelle Lage. So muss man schon als Erfolg einstufen, wenn bestehende Überhänge nicht weiter anwachsen. Demzufolge stabilisieren sich die zuletzt stark schwächelnden Notierungen. Die Probleme mit Arbeitskräftemangel in der Fleischgewinnung durch Coronainfektionen nehmen entsprechend dem Abflachen der zweiten Coronawelle ab. Dadurch wird überwiegend von einer tendenziellen Belebung der Schlachtaktivitäten gesprochen. In der Konsequenz ist der Preis- und Konkurrenzkampf bei Verarbeitungsfleisch im innergemeinschaftlichen Handel unübersehbar.

In Österreich bleibt der Schlachtschweinemarkt mehr als ausreichend gut versorgt. Knapp unter 100 kg liegende Schlachtgewichte stehen im Einklang mit verzögerter Abholung im Bereich von ein bis zwei Tagen. Mit ca. 105.000 Schweineschlachtungen in der zu Ende gehenden Woche - ein Rekordwert im laufenden Jahr - arbeitet die Schlachtbranche auf Anschlag. Damit könnte es gelingen Überhänge hierzulande abzubauen. Die Meldung des verlängerten Gastro-Lockdowns bis 6. Jänner 2021, der dann auch den Start in die Wintersaison vermasselt, ist ein weiterer Stimmungskiller für die gesamte Branche. Angebot und Nachfrage standen sich an der Ö-Börse auf überdurchschnittlichem Niveau gegenüber, was eine Fortschreibung des vorwöchigen Preises zur Folge hatte.

Nach der letztwöchigen leichten Erholung der Ferkel-Absatzsituation in zahlreichen EU-Ländern, zeigen sich auch in Deutschland zarte Anzeichen einer Absatzbelebung. Die Gesamtsituation bleibt aber in unserem Nachbarland weiterhin äußerst angespannt. Der aufgebaute Rückstau der letzten Monate bei Schlachtschweinen und Ferkeln verringert sich nur ganz zögerlich. Trotzdem liegen in manchen Regionen Deutschlands die Ferkelabsatzzahlen bereits wieder auf Vorjahresniveau. Dramatisch niedrig verharrt aber der Ferkelpreis in unserem wichtigsten Referenzland. Für viele deutsche Ferkelerzeuger zählt aber aktuell nur mehr ein halbwegs gesicherter Absatz, der Preis ist nebensächlich.

Der heimische Ferkelmarkt zeigt sich nicht nur deutlich freundlicher, sondern hat inzwischen überall wieder eine hohe bis sehr hohe Absatzsicherheit erreicht. Zum einen ist die Nachfrage gut, zum anderen hat sich das Angebot in den letzten beiden Wochen auf ein der Jahreszeit entsprechendes Niveau eingependelt. Es ist sogar eine leicht rückläufige Tendenz erkennbar. Die Ferkelnotierung bleibt mit 1,80 Euro unverändert zur Vorwoche.