Schweine- und Ferkelpreise KW 29

Trotz saisonalem Einbruch beim Angebot schlachtreifer Schweine bleiben die Schlachthöfe ausreichend versorgt. Seit Wochen fließt kaum Ware Richtung Asien ab, wodurch die EU-Überproduktion von ca. 20% zunehmend zum Problem wird. Die hohe Stalltemperatur reduziert zwar Stückzahl und Schlachtgewicht, allerdings nicht stark genug, um den schwächelnden Drittlandexport zu kompensieren. So setzten sich z.B. in Deutschland die namhaften Abnehmer mit ihren seit Wochen gefahrenen Hauspreisen durch und erzwangen bei der preisbildenden Vereinigung der Erzeugergemeinschaften ein Minus von 6 Cent. Auch in den übrigen Ländern steht ein Minus vor der neuen Notierung.

In Österreich liegt das Angebot seit Wochen 5 bis 10% unter dem Durchschnitt. Trotzdem bleibt der Sättigungsgrad am Fleischmarkt auf hohem Niveau. Das Warten auf substanzielle Impulse durch Öffnungen im Gastro- und Hotelleriebereich geht in die Verlängerung. Chinaexporteure warten auf neue Kontrakte und schieben erhebliche Mengen ins Gefrierlager. Der Grund warum wir schlachten ist, weil wir unsere Mitarbeiter beschäftigen müssen und nicht, weil uns ein kaufmännischer Erfolg motiviert. Vor dem Hintergrund eines abermals bei bestenfalls 90% liegendem Angebot an der Ö-Börse konnten die Anbieter den Forderungen der Abnehmerseite nach Preisrücknahme eine klare Absage erteilen und auf unverändertem Vorwochenniveau fixieren.

Die jahreszeitlich bedingte Flaute auf den Ferkelmärkten setzt sich auch in der aktuellen Vermarktungswoche im gesamten EU-Raum weiter fort. Vor allem bei unseren Nachbarn in Deutschland geraten sowohl der Absatz als auch die Notierung gehörig unter Druck. Die Gründe liegen zum einen in einem neuerlichen Preiseinbruch bei Schlachtschweinen und zum anderen in der Verschärfung der ASP-Lage. Ende letzter Woche wurden die ersten ASP-Ausbrüche in 2 Hausschweinebeständen bestätigt. Betroffen sind ein Biobetrieb mit Auslaufhaltung und ein Kleinstbetrieb mit zwei Schweinen.

Die Absatzsituation auf den heimischen Ferkelmärkten stellt sich ebenfalls herausfordernd dar. Das frische Angebot bleibt zwar in ganz Österreich auf niedrigem Niveau, jedoch fällt auch die Nachfrage unterdurchschnittlich aus. Damit lassen sich die Rückstellungen der letzten Wochen nur schwer abbauen. In Anbetracht stabiler heimischer Schlachtschweinepreise bleibt auch die Ferkelnotierung mit 2,50 Euro unverändert zur Vorwoche.