Schweine- und Ferkelpreise KW 25

Entspannung bei Corona-Restriktionen im Gastrobereich, grillfreundliches Wetter und eine laufende Fußballeuropameisterschaft, also Rahmenbedingungen, die eigentlich zu einem Anstieg der Schweinepreise führen sollten. Der europäische Fleischmarkt ist allerdings so überreichlich versorgt, dass diese positiven Absatzaspekte nicht zum Tragen kommen. Demzufolge mussten sich die deutschen Erzeugergemeinschaften dem schon seit zwei Wochen aufgebauten Preisdruck beugen und eine massive Korrektur von -9 Cent hinnehmen. Auch ein Novum, dass der deutsche Fleischhandel nun Spanien für die Problematik verantwortlich macht. Weil diese zurzeit dem Vernehmen nach nichts nach Asien bzw. China absetzen können, würde aktuell um jeden Preis am europäischen Festland verschleudert. Wie das mit den zurzeit europaweit höchsten Erzeugerpreisen in Spanien in Einklang zu bringen ist, bleibt noch abzuklären.

In Österreich war bis zum Bekanntwerden des Kippens des deutschen Marktes, der Lebendmarkt fein säuberlich geräumt. Dies war allerdings schon zuletzt dem überschaubaren Angebot und nicht dem florierenden Fleischmarkt geschuldet. Denn die Exportflaute nach China drückt auch auf das Gemüt der heimischen Exporteure, die demzufolge schon im Vorfeld der deutschen Entwicklung Preisdruck angekündigt haben. An der Ö-Börse forderte demnach die Abnehmerseite eine Rücknahme im Gleichklang mit Deutschland. Folglich gab es nur geteilte Zustimmung zur Festlegung der Erzeugerseite auf -5 Cent.

Ein in der Vorwoche scheinbar noch stabiler europäischer Ferkelmarkt hat sich ins Negative gedreht. Überraschend starke Verwerfungen auf den Schlachtschweinemärkten, begleitet von teils massiven Preiseinbrüchen, führten zu einem deutlichen Rückgang bei der Ferkel-Einstallbereitschaft der Schweinemäster. Ausgeprägte Absatzschwächen des Ferkelangebotes quer durch die EU waren die Folge. Am härtesten traf es wieder die deutschen Sauenhalter und Schweinemäster mit erdrutschartigen Preisrückgängen.

Die Auswirkungen der Ereignisse auf unserem Referenzmarkt Nr. 1 waren und sind auch in Österreich deutlich zu spüren. In allen Bundesländern kam es bereits letzte Woche zu einem eingeschränkten Kaufverhalten der Mäster. Ferkel-Rückstellungen, die zuletzt nur in geringem Ausmaß notwendig waren, stiegen damit deutlich an. Damit der Ferkelabsatz in diesen sowieso schwierigen Wochen halbwegs aufrecht erhalten werden kann, war ein erheblicher Preisabschlag unumgänglich. Die heimische Ferkelnotierung reduziert sich um 20 Cent auf 2,60 Euro.