Schweine- und Ferkelpreise KW 06/2025

Nahezu ohne Ausnahme berichten EU-Mitgliedsstaaten von lebhafteren Geschäften in der
Schlacht- und Fleischbranche. Der Abbau von Überhängen am Lebendmarkt ist voll im Gange. Mit Ausnahme von Deutschland (+/-0) ist dieser in den meisten Mitgliedsstaaten bereits abgeschlossen. Demnach sinken quer durch den Binnenmarkt die Schlachtgewichte, welche zuletzt allerorts allzeit
hohe Werte erzielten. Vor diesem Hintergrund verzeichnen die Erzeugernotierungen überwiegend
Stabilität.

In Österreich hat die überdurchschnittlich hohe Schlachtaktivität der letzten Wochen dazu verholfen,
dass mit Anfang Februar die seit Jahresbeginn mitgeschleppten Überhänge gänzlich abgebaut sind.
Seit der Einschätzung vieler Marktteilnehmer, dass die Jänner-Preiskurve sich auf der Talsohle befindet,
ist auch am Fleischmarkt das Interesse nach Schlachtschweinen gestiegen. Weiters wird berichtet, dass
das florierende Tourismusgeschäft in den Schigebieten ein hilfreicher Impuls war bzw. noch ist. An der
Ö-Börse waren Restbestände von Überhängen gemeinsam mit dem frischen Angebot reibungslos und vollständig zu disponieren, was in der Preisgestaltung eine klare Entscheidung Richtung unveränderte Notierung ergab.

Ferkelmarkt: MKS-Schock verzieht sich!

Nach dem MKS-Schock zeigt sich am gesamten EU-Schweinemarkt eine deutliche Stabilisierung,
so auch am Ferkelmarkt. Der Ferkelabsatz in Deutschland funktioniert doch besser als noch vor
zwei Wochen befürchtet. Nun bleibt zu hoffen, dass es in unserem Nachbarland nach dem extremen Preissturz rasch zu spürbaren Ferkelpreisanhebungen kommt. Ein erster kleiner Schritt wird in der
aktuellen Vermarktungswoche vollzogen. Insgesamt hilft in dieser schwierigen Marktphase ein nach
wie vor überschaubares Ferkelangebot im gesamten EU-Raum.

In Österreich konnte das Ferkelangebot zuletzt vollständig und pünktlich geräumt werden. Die Nachfrageentwicklung bleibt gut. Die heimische Ferkelnotierung bleibt mit 2,95 Euro noch unverändert.