Schweine- und Ferkelpreise KW 05/2025

Neben saisontypischen Effekten sorgt die Konsequenz aus der deutschen MSK-Seuchensituation
für Verunsicherung am EU-Schweinemarkt. Positiv hervorzuheben ist jedoch, dass bis dato keine
weiteren Fälle von MKS bestätigt wurden. Der Exportstopp in mehrere relevante Drittstaaten bleibt
aber längere Zeit aufrecht. Das heißt, deutsche Ware aus den weitaus überwiegenden MKS- und
ASP-freien Zonen muss am Binnenmarkt untergebracht werden. Nach zweimaliger 10-Cent-Korrektur notierte die deutsche Preisfindung dieses Mal unverändert, was auch mehrheitlich auf die relevanten Notierungen am EU-Markt zutrifft.

In Österreich wurden in der KW 3 und KW 4 jeweils mehr als 100.000 Schweine geschlachtet.
Diese Rekordwerte tragen zu einem beschleunigten Abbau der hohen Überhänge seit Jahresbeginn bei. Damit dürfte der Allzeitrekord beim durchschnittlichen Schlachtgewicht von 103 kg überschritten sein. Trotzdem wird es noch bis Anfang Februar dauern, bis wieder alle schlachtreifen Tiere ohne Verzögerung abfließen können. Am Fleischmarkt wird von deutschen Dumpingpreisen bei Karree- und Nackenware berichtet. Diese spürbare Entwicklung dürfte im Zusammenhang mit der Exportsperre unseres Nachbarlandes nach England stehen. Vor diesem Hintergrund herrschte an der Ö-Börse Einigkeit über
eine Fixierung des Preises auf unverändertem Niveau.

Ferkelmarkt: Nach dem MKS-Schock zeigen sich nun Stabilisierungstendenzen

Deutlich freundlicher zeigt sich in dieser Vermarktungswoche der europäische Ferkelmarkt.
Nach dem in Deutschland bis dato kein weiterer MKS-Fall aufgetaucht ist, dürfte die erste Schockwelle
am Schweinemarkt verdaut sein. Es ist spürbar mehr Zuversicht für die nächsten Wochen erkennbar.
Nach wie vor sind aber im gesamten EU-Raum auch die Auswirkungen der Schlachtausfälle zum Jahreswechsel zu verspüren. Die europäischen Ferkelnotierungen bewegen sich allesamt seitwärts.

In Österreich ist zuletzt eine vollständige Räumung des Ferkelangebotes gelungen. Die zunehmende Aufarbeitung stehengebliebener fertiger Schlachtschweine belebt die Ferkelnachfrage. Die heimische Notierung verbleibt bei 2,95 Euro.