Schranne bietet frische Vitamine in Hülle und Fülle

Besucher der Schranne finden derzeit ein überwältigendes Angebot, die große Auswahl an frischer Ware verlockt regelrecht zu Hamsterkäufen. Wer durch das verregnete Frühjahr seine Beete vernachlässigt hat und noch nicht richtig in die Gartensaison gestartet ist, kann sich hier mit prächtigen Pflanzen eindecken. Tomaten-, Salat-, Kräuterpflanzen, alles, was das Gärtnerherz begehrt, gibt es von den Walser Bauern und heimischen Gärtnern in einer großen Vielfalt.

Für Naschkatzen ist der Juni eine besondere Zeit, denn das ist der beste Monat für Erdbeeren, die jetzt so richtig süß und saftig schmecken. Sonja Mut-tenthaler, Seniorenchefin von Obst Muttenthaler, liebt Erdbeeren und hofft, dass die beliebten Früchte die Hitze dieser Woche gut überstehen. „Wir haben verschiedene Sorten mit unterschiedlichen Bedürfnissen, die auch mit extremen Witterungen zurecht kommen.“
 

Sogar Marillen aus dem Burgenland kann man bereits kaufen. Sie schmecken zwar ungewohnt säuerlich, aber das hat durchaus seinen Reiz. Auch Kirschen waren schon im Angebot, hauptsächlich Früchte aus Griechenland und Spanien, aber auch aus der Steiermark und vom Bodensee. Die Saison des kalorienarmen, köstlichen Steinobstes aus den heimischen Regionen beginnt jetzt erst so richtig. Eine alte Bauernweisheit lautet schließlich: „Ist der Spargel tot, sind die Kirschen rot.“

Am Johannistag, dem 24. Juni, endet die Spargelsaison. Die Pflanzen brauchen Zeit, um sich für das nächste Jahr zu regenerieren. Spargel gibt es daher jetzt an einigen Ständen in Aktion zu Schnäppchenpreisen. Eine gute Gelegenheit also, ihn noch einmal zu genießen.

In großer Fülle gibt es nun alle Sorten von frischen Salaten und Kräutern. Auch Spinat und Mangold werden nun vielfach angeboten. Maria Neumaier vom Kracherbauer ist ein großer Mangoldfan. Sie mag das grüne Gemüse am liebsten mit Ei und Kartoffeln.
 

Ort:  Salzburg/Andräkirche
Zeit: Jeden Donnerstag von 5 bis 13 Uhr