Schlachtrinderpreise KW 20

14.05.2020 | von Maria Schmidhuber

KW 20/2020 gültig von 11.05.2020-17.05.2020

Erzeugergemeinschaft Salzburg Rind GmbH

Brutto inkl. 13 % MwSt. je kg Schlachtgewicht

Die Auswirkungen des Corona- Virus auf die verschiedenen Schlachtkategorien zeigen sich wie folgt:

Schlachtkühe: Die Schlachtkuhpreise sind weiterhin auf niedrigem Niveau, aber nicht mehr rückläufig. Die Vermakrtungsmengen sind gering und decken sich mit der Inlandsvermarktung. Schlachtkühe können jederzeit vermarktet werden, wobei mit Preisabschlägen ist zu rechnen ist.
Jungstier: Das Angebot an Jungstieren ist in Österreich etwas wückläufig, die Nachfrage verhalten. Die Preise sind leicht rückläufig.
Kalbinnen/Ochsen: Diese Kategorien werden überwiegend in der Gastronomie vermarktet, daher herrscht auch hier ein großer Vermarktungsdruck. Auch hier gilt es, die Kalbinnen, die nicht unbedingt vermarktet werden müssen, in den nächsten Wochen nicht zur Schlachtung bringen.
Schlachtkälber: Rückläufige Nachfrage an Kalbfleisch. Die Preise sind auf niedrig und deutlich unter den Vorjahresniveau.

Lebend ab Hof		Totvermarktung ab Hof
Preise inkl. sonstiger Abgaben, in €/kg Lebendgewicht inkl. 13% MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge		Schlachtgewicht (kalt), exkl. Qualitätszuschläge, exkl. MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge
Stier HKL. R		Stier R2
unter 24 Monate	1,50 bis 1,70	unter 24 Monate	3,00 bis 3,40
Kalbin		Kalbin R2
bis 30 Monate	1,30 bis 1,50	bis 30 Monate	2,60 bis 2,90
Schlachtkuh		Kuh R2
sehr gut	1,00 bis 1,15
mittel	0,70 bis 1,00	ca. 300 kg	2,00 bis 2,20
schwach	0,50 bis 0,70
Kälber lebend ab Hof, inkl. 13% MwSt.
Einstellkälber ca. 80 - 100 kg		Schlachtkälber
Fleckvieh M	3,90 bis 4,20	gute Qualität	ausgesetzt
Fleckvieh W	2,50 bis 2,70	schwache Qualität	ausgesetzt