Schlachtrinderpreise KW 12

KW 12/2021 gültig von 22. bis 28. März 2021.

Erzeugergemeinschaft Salzburg Rind GmbH

Brutto inkl. 13 % MwSt. je kg Schlachtgewicht

Schlachtkühe: Sehr gute Nachfrage vom Schlachtkuhmarkt. Preise erneut steigend.
Jungstier: Die Angebotsmenge ist österreichweit stabil, die Nachfrage leicht rückläufig. Die Preise sind unverändert.
Kalbinnen/Ochsen: Die Nachfrage nach Bio-Kalbinnen/-Ochsen guter Schlachtqualität ist gut, eine Vermarktung jederzeit möglich. Konventionelle Tiere werden überwiegend in der Gastronomie vermarktet, die Nachfrage ist verhalten. Das Preisniveau ist großteils unverändert
Die Nachfrage nach Schlachtkälbern für das Ostergeschäft konnte gut bedient werden, der Preis liegt nach wie vor über dem Vorjahresniveau. Noch nicht vermarktete Kälber wieder frühzeitig beim Gebietsbetreuer oder im Büro anmelden.

Lebend ab Hof		Totvermarktung ab Hof
Preise inkl. sonstiger Abgaben, in €/kg Lebendgewicht inkl. 13% MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge		Preise Brutto inkl.13% USt. je Kg. Schlachtgewicht, exkl. Qualitätszuschläge, exkl. MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge
Stier HKL. R		Stier R2
unter 24 Monate	1,80 bis 2,00	unter 24 Monate	3,80 bis 4,00
Kalbin		Kalbin R2
bis 30 Monate	1,55 bis 1,75	bis 30 Monate	3,15 bis 3,35
Schlachtkuh		Kuh R2
sehr gut	1,15 bis 1,35
mittel	0,95 bis 1,15	ca. 300 kg	2,50 bis 2,70
schwach	0,70 bis 0,90
Kälber lebend ab Hof, inkl. 13% MwSt.
Einstellkälber ca. 80 - 100 kg		Schlachtkälber
Fleckvieh M	4,00 bis 4,40	gute Qualität	3,00 bis 3,30
Fleckvieh W	2,60 bis 2,80	schwache Qualität	2,60 bis 2,90