Schlachtrinderpreise KW 07

18.02.2021 | von Maria Schmidhuber

KW 07/2021 gültig von 15. bis 21. Februar 2021.

Erzeugergemeinschaft Salzburg Rind GmbH

Brutto inkl. 13 % MwSt. je kg Schlachtgewicht

Schlachtkühe: Ein geringes Angebot trifft auf eine verhaltene Nachfrage. Der Bio-Zuschlag ist leicht gestiegen. Der Preis ist stabil.
Jungstier: Die gute Nachfrage im LEH kann die geschlossene Gastronomie gut kompensieren. Der Preis hat leicht angezogen.
Kalbinnen/Ochsen: Konventionelle Tiere werden überwiegend in der Gastronomie vermarktet, die Nachfrage ist verhalten und der Preis nach wie vor niedrig. Die Nachfrage nach Bio-Kalbinnen/-Ochsen guter Schlachtqualität ist gut, eine Vermarktung jederzeit möglich.
Die Nachfrage bei Schlachtkälbern ist um diese Jahreszeit leicht rückläufig. Zu vermarktende Kälber frühzeitig beim Gebietsbetreuer oder im Büro anmelden.

Lebend ab Hof		Totvermarktung ab Hof
Preise inkl. sonstiger Abgaben, in €/kg Lebendgewicht inkl. 13% MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge		Preise Brutto inkl.13% USt. je Kg. Schlachtgewicht, exkl. Qualitätszuschläge, exkl. MwSt., exkl. Aktueller Bio-Zuschläge
Stier HKL. R		Stier R2
unter 24 Monate	1,80 bis 2,00	unter 24 Monate	3,80 bis 4,00
Kalbin		Kalbin R2
bis 30 Monate	1,50 bis 1,70	bis 30 Monate	3,10 bis 3,30
Schlachtkuh		Kuh R2
sehr gut	1,00 bis 1,25
mittel	0,85 bis 1,00	ca. 300 kg	2,30 bis 2,50
schwach	0,65 bis 0,85
Kälber lebend ab Hof, inkl. 13% MwSt.
Einstellkälber ca. 80 - 100 kg		Schlachtkälber
Fleckvieh M	3,80 bis 4,20	gute Qualität	2,90 bis 3,20
Fleckvieh W	2,60 bis 2,80	schwache Qualität	2,50 bis 2,80