Panna Cotta

Zuerst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote längs halbieren und das Mark herauskratzen. Nun Obers, Zucker und die Vanilleschote samt Mark aufkochen und etwas ziehen lassen. Dann die Vanilleschote entfernen und die ausgedrückte Gelatine einrühren, in Gläser abfüllen und mind. sechs Stunden kühlen. Die Beeren mit ein wenig Wasser und Zucker aufkochen. Die Stärke mit etwas Wasser glattrühren und zu den Beeren geben. Kurz aufkochen und abkühlen lassen. Panna Cotta mit Beerensoße servieren.