Nachhaltigkeit als Wettbewerbsvorteil für Bauernhöfe

In einer zunehmend umweltbewussten Welt spielen Zertifizierungen eine entscheidende Rolle – für Verbraucher sowie Produzenten gleichermaßen. Seit seiner Einführung im Jahr 1990 bietet das Gütesiegel Unternehmen die Möglichkeit, ihre Produkte und Dienstleistungen freiwillig zu zertifizieren. Diese Auszeichnung signalisiert nicht nur Umweltfreundlichkeit, sondern bringt auch eine Vielzahl von Vorteilen für Bäuerinnen und Bauern mit sich, die sich für Nachhaltigkeit engagieren.

Das Österreichische Umweltzeichen, bekannt als „Österreichisches Umweltzeichen für Tourismus und Landwirtschaft“, ist ein staatlich anerkanntes Umweltzeichen, das Produkte und Dienstleistungen kennzeichnet, die besonders umweltfreundlich sind. Es wird vom Bundesministerium für Klimaschutz, Umwelt, Energie, Mobilität, Innovation und Technologie (BMK) verwaltet und stellt strenge Anforderungen an Umwelt- und Sozialverträglichkeit. Diese Anforderungen umfassen Bereiche wie Energieeffizienz, Wassermanagement, Abfallreduktion, Luft- und Lärmschutz sowie nachhaltige Beschaffung und regionale Produkte.

Für österreichische Bauernhöfe bietet das Umweltzeichen eine Reihe von Vorteilen:

• Verbessertes Image und Marketing: Die Nutzung des Umweltzeichens in Werbe- und Marketingstrategien hilft Bauernhöfen, ihr umweltbewusstes Engagement sichtbar zu machen und das Image als nachhaltiger Betrieb zu stärken. Das Umweltzeichen steht für Qualität und Glaubwürdigkeit.
• Zugang zu neuen Zielgruppen: Verbraucher, die Wert auf Umweltfreundlichkeit legen, suchen gezielt nach Produkten und Dienstleistungen mit dem Umweltzeichen, was zu einer neuen Zielgruppe führen kann.
• Kosteneinsparungen: Durch die Umsetzung der Richtlinien können Betriebskosten gesenkt werden, beispielsweise durch effizientere Nutzung von Energie und Wasser sowie durch Abfallminimierung.
• Anerkennung und staatliche Unterstützung: Die Verleihung des Umweltzeichens durch die Klimaschutzministerin und die Förderung durch das Ministerium unterstreichen die Bedeutung und den Wert der Nachhaltigkeitsbemühungen.

Um das Umweltzeichen zu erhalten, müssen interessierte Betriebe ein Gutachten einer qualifizierten unabhängigen Prüfstelle vorlegen. Die Zertifizierung wird für vier Jahre vergeben, wobei regelmäßige Überprüfungen und, bei Bedarf, aktualisierte Gutachten sicherstellen, dass die Betriebe weiterhin den hohen Umweltstandards entsprechen. Jährliche Stichproben gewährleisten zusätzlich, dass die Anforderungen des Umweltzeichens kontinuierlich erfüllt werden. Der Kriterienkatalog des Umweltzeichens umfasst verschiedene Bereiche wie allgemeine Betriebsführung, Umweltmanagement, Energie, Wasser, Abfall, Luft, Lärm, Büro, Reinigung, Chemie, Hygiene, Bauen und Wohnen, Ausstattung, Lebensmittel, Küche, Verkehr und Außenbereich. Die Kosten für das Umweltzeichen setzen sich aus einer einmaligen Antragsgebühr und einer jährlichen Nutzungsgebühr zusammen. Optional können Kosten für externe Beratung zur Erlangung des Umweltzeichens anfallen, wobei unter bestimmten Vo-raussetzungen Förderungen für Beratungskosten möglich sind. Die Gebühren für die Antragstellung variieren je nach Größe des Betriebes und dem gewünschten Umweltzeichen. Sie liegen zwischen 528 Euro und 862 Euro. Hinzu kommt eine jährliche Gebühr, die zwischen 183 Euro und 431 Euro beträgt. Eine detaillierte Übersicht über die Gebühren kann auf der offiziellen Webseite des Umweltzeichens eingesehen werden.

Landesverein Urlaub am Bauernhof im SalzburgerLand:  uab@lk-salzburg.at, Tel. 050/2595-3341
Ansprechpartnerinnen für die bäuerliche Gästebeherbergung:

• Salzburg: Hannah Mösenbichler, Tel. 050/2595-1513, hannah.moesenbichler@lk-salzburg.at
• Hallein: Regina Putz, Tel. 050/2595-2526, regina.putz@lk-salzburg.at
• St. Johann: Maria Rettenwender, Tel. 050/2595-4584, maria.rettenwender@lk-salzburg.at
• Maishofen: Magdalena Deutinger, Tel. 050/2595-6566, magdalena.deutinger@lk-salzburg.at
• Tamsweg: Rosemarie Rotschopf, Tel. 050/2595-5558, rosemarie.rotschopf@lk-salzburg.at

Website Umweltzeichen: https://www.umweltzeichen.at/de/home/start