Marktkommentar Salzburg
Die Nachfrage nach Schlachtkühen ist weiterhin sehr gut, die Preise konnten im Vergleich zur Vorwoche abermals anziehen. Das Preisniveau bei Schlachtkühen (konv. und bio) liegt deutlich über dem Vorjahr.
Die erhöhte Nachfrage nach Kalbfleisch zu Ostern konnte gut bedient werden. Noch nicht vermarktete Schlachtkälber sind ab sofort wieder frühzeitig anzumelden.
Gefragt sind nach wie vor Bio-Schlachtrinder (Jungrind, Kalbin/Ochs, Kuh), wir empfehlen, das gute Preisniveau für eine Vermarktung zu nutzen.
Die Nachfrage nach Einstellern ist gut, eine Vermarktung jederzeit möglich. Das Angebot am Einstellkälbermarkt ist rückläufig, die Nachfrage gut und die Preise stabil.
Die erhöhte Nachfrage nach Kalbfleisch zu Ostern konnte gut bedient werden. Noch nicht vermarktete Schlachtkälber sind ab sofort wieder frühzeitig anzumelden.
Gefragt sind nach wie vor Bio-Schlachtrinder (Jungrind, Kalbin/Ochs, Kuh), wir empfehlen, das gute Preisniveau für eine Vermarktung zu nutzen.
Die Nachfrage nach Einstellern ist gut, eine Vermarktung jederzeit möglich. Das Angebot am Einstellkälbermarkt ist rückläufig, die Nachfrage gut und die Preise stabil.