Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Referent Hansjörg Hofmann zeigt, wie man mit einfachen Mitteln professionelle Weich- und Schnittkäsearten herstellen kann. Sämtliche Produktionsschritte, von der Milch bis zum fertigen Produkt, werden besprochen und mit der Gruppe durchgeführt.

Inhalt:

• Grundprinzip der Käseherstellung
• Geräte und Werkzeuge zur Käseherstellung
• Hygienemaßnahmen
• Reifungsmöglichkeiten verschiedener Käsesorten
• Herstellung von Weichkäse wie Camembert und Roquefort
• Herstellung von Mozzarella und Schnittkäse nach Tilsiter- und Edamerart
• Verkostung von Weich- und Schnittkäsearten

In Kooperation mit dem Salzburger Verband für Schaf- und Ziegen.

Wir zeigen, wie aus schwierigen Gartenteilen mit Abhängen, zu viel Schatten oder Sonne, Feuchtigkeit, unschönen Ausblicken oder Straßenverkehr ein grünes Zimmer unter freiem Himmel werden kann.

Es gibt einfache Strategien, um den Garten in ein grünes Paradies für die Gäste zu verwandeln. Wenn man sich den Sinn und Zweck eines Gartenteiles überlegt hat kann man mit Formen, Höhen und Farben arbeiten und es gibt für jeden Anlass die richtigen Pflanzen.
An den mitgebrachten eigenen Beispielen werden wir zeigen, wie ein Garten geplant wird. Anschließend besprechen wir, wie die praktische Umsetzung funktioniert und was notwendig ist, damit der Garten später den Vorstellungen entspricht.

Dieses Seminar wird angeboten für Betriebsleiter:innen, welche mit einem EDV-Programm eine Einnahmen-Ausgaben-Rechnung führen wollen und für Junglandwirt:innen, welche im Rahmen der Niederlassungsprämie den Aufzeichnungsbonus beantragt haben.

Es werden die grundlegenden Programmfunktionen des LBG Business Agrar vorgestellt. So werden wesentliche Inhalte von der Betriebsanlage, über Einrichtung des Kontenplanes bis hin zum Bankimport der Kontobewegungen und Erstellen eines Anlageverzeichnisses behandelt. Der Fokus liegt dabei bei der Erfüllung der Vorgaben des Aufzeichnungsbonus. Ein vorheriger Besuch des Aufzeichnungsbonusseminars ist hinsichtlich der fachlichen Einführung in die Einnahmen-Ausgaben-Rechnung von Vorteil. Für das Seminar ist keine Programmlizenz für das LBG Business Agrar erforderlich.

Themen wie sozialversicherungsrechtliche Vorschriften, Rechtsvorschriften bzgl. Ehe und Familie, Hofübergabe aus steuerrechtlicher Sicht, allgemeines Erbrecht und bäuerliches Sondererbrecht sowie Übergabevertrag und Grundbuch werden in diesem Vortrag besprochen und erläutert.

Inhalt:
- alles rund um die Hofübergabe aus rechtlicher Sicht
- Vorstellung "Lebensqualität Bauernhof" - Hofübergabe zwischenmenschlich

Kälbergesundheit spielt eine zentrale Rolle in der Rinderhaltung. Unterstützen Sie den Nachwuchs im Rinderstall gesund zu bleiben. In diesem Seminar lernen Sie häufige Kälberkrankheiten kennen und wie S ie gezielt Maßnahmen für fitte Kälber setzen können.

Inhalt:

- Atemwegserkrankungen

- Geburtshilfe und Fruchtwasseraspiration

- Saugschwäche und deren mögliche Ursachen

- Appetitlosigkeit, Kolik und Flechte

- Knochenschwäche, Nabelprobleme

- Kälberdurchfall, Kälber- und Rindergrippe

- Pansentrinken

Sie planen die Gestaltung eines Hofladens oder einer Verkaufsecke? Sie sind auf der Suche nach Tipps für die verkaufsfördernde Einrichtung Ihres SB-Ladens?

Bei diesem Online-Seminar erhalten Sie grundlegende Informationen zur Warenpräsentation in Ihrem Ab-Hof-Laden.

Anhand zahlreicher Praxisbeispiele erläutert die Expertin wie Sie Ihre Verkaufsräumlichkeiten ansprechend gestalten können.

• Technische Voraussetzungen:
• Breitband-Internetzugang (empfohlen mind. ADSL oder LTE)
• PC, Notebook oder Tablet
• Headset oder Lautsprecher/Kopfhörer und Mikrofon
• Webcam je nach Onlineformat empfohlen

Diese Veranstaltung gilt als verpflichtende TGD- Nachschulung, sofern eine regelmäßige Weiterbildung verabsäumt wurde. Natürlich kann dieses Seminar auch von allen anderen interessierten Bäuerinnen und Bauern besucht werden.

Diese Bildungsveranstaltung wird vom Salzburger Tiergesundheitsdienst als TGD Fortbildungsmaßnahme im Ausmaß von vier Stunden anerkannt.

Inhalt:
- gesunde Kälber - leistungsstarke Rinder
- Gesetze und die Umsetzung in der Landwirtschaft (TGD, Tierschutz, Tiertransport)

Was sagen Milchinhaltsstoffe über die Fütterung? Harnstoff, Milcheiweiß und Milchfett hängen unmittelbar mit der Fütterung zusammen. Energiemangel und Eiweißüberschuss sind in den Milchleistungsdaten ablesbar. Welche Auswirkungen haben hohe Harnstoffwerte oder niedrige Milcheiweißwerte? Welche Fehler sollen vermieden werden, wie können wir gegensteuern. Verdauung und Stoffwechsel beurteilen.

Die Teilnehmer können ihre LKV-Daten mitbringen.

In diesem Kurs erhalten Sie alle Informationen rund um typische Infektionskrankheiten von Schafen und Ziegen. Wie können Erkrankungen vorgebeugt werden? Was kann ich machen, wenn sie bereits im Bestand sind?

Diese Bildungsveranstaltung wird vom Salzburger Tiergesundheitsdienst als TGD Fortbildungsmaßnahme im Ausmaß von drei Stunden anerkannt.

Inhalt:

- Clostridien (Breinierenkrankheit)

- Pasteurellen (Schafrotz)

- Lippengrind

- Moderhinke

- Pseudotuberkulose

Die Wildschadensthematik nimmt seit Jahren zu und die Herausforderungen für Grundeigentümer und Jäger steigen kontinuierlich – Klimawandel und Notwendigkeit des Umbaus zu klimafitten Wäldern, Erschwernisse in der landwirtschaftlichen Produktion, monetäre Verluste durch Wildschäden für Grundeigentümer und Jagdpächter, erschwerte Bejagung durch steigende Naturnutzung, Notwendigkeit der engen Zusammenarbeit zwischen allen Beteiligten u.a.m.!

In diesem Wildschadensseminar behandeln wir die rechtskonforme Abwicklung sowie die objektive Bewertung forstlicher und landwirtschaftlicher Wildschäden und erörtern Präventionsmöglichkeiten – für ein gedeihliches Miteinander zwischen Grundeigentümer und Jagdpächter!

Inhalt:

• jagdgesetzliche Grundlagen
• Wildschäden in der Landwirtschaft (Grünland, Futter- & Körnermais, Getreide, Sonnenblume, Korn- & Futtererbse, Kartoffeln, Ölkürbis)
• Wildschäden in der Forstwirtschaft (Verbissschaden, ausbleibende Naturverjüngung, Schälschäden, Fegeschäden)
• Ergänzend: Wildschadensprävention
• Diskussion & Fragen