Kurse, Workshops, Veranstaltungen

Bei grundfutterbetonter Fütterung der Milchkühe ist es nicht immer einfach alle tierischen Parameter im optimalen Bereich zu halten. Viele kleine Maßnahmen führen jedoch meist zum Erfolg. Ziel ist es ein einfaches Fütterungsmanagement am Betrieb zu etablieren. Zudem werden neue Ansätze zur Stoffwechselüberwachung der Milchkühe besprochen. Intensiver Erfahrungsaustausch wird ausdrücklich gewünscht.

Diese Bildungsveranstaltung wird vom Salzburger Tiergesundheitsdienst als TGD Fortbildungsmaßnahme im Ausmaß von zwei Stunden anerkannt.

Dieser Kurs dient als Fortbildungsmaßnahme für Qplus Kuh.

Inhalt:
- Analyse der Milchleistungs- und Tankmilchdaten
- Beurteilung von Grund- und Kraftfutter
- Ketosemonitoring und Körperkonditionsbeurteilung
- Kotbeurteilung und Kotsiebung
- Trockensteherfütterung
- Fütterung der Kälber und Aufzuchtrinder

Diese Veranstaltung gilt als verpflichtende TGD- Nachschulung, sofern eine regelmäßige Weiterbildung verabsäumt wurde. Natürlich kann dieses Seminar auch von allen anderen interessierten Bäuerinnen und Bauern besucht werden.
Diese Bildungsveranstaltung wird vom Salzburger Tiergesundheitsdienst als TGD Fortbildungsmaßnahme im Ausmaß von vier Stunden anerkannt.

Inhalt:
- gesunde Kälber - leistungsstarke Rinder
- Gesetze und die Umsetzung in der Landwirtschaft (TGD, Tierschutz, Tiertransport)

Voraussetzung für gesunde Kälber ist ein konsequentes Management. Was man dazu beachten sollte und welche Maßnahmen man vor allem beim Tränken- und Hygienemanagement setzen kann um unter anderem Durchfallerkrankungen zu reduzieren wird in diesem Kurs aufgezeigt.

Die Teilnahme an dieser Veranstaltung wird als Weiterbildung im Rahmen der Mitgliedschaft beim Tiergesundheitsdienst im Ausmaß von einer Stunde angerechnet!
Eine Weiterbildungsveranstaltung kann nur einmal pro Betrieb angerechnet werden.

Inhalt:
- Welche infektiösen Durchfallerreger spielen beim Kalb eine Rolle?
- Beschreibung der einzelnen Erreger
- Unterschiede zwischen den Erregern
- Richtiges Handeln, wenn ein Erreger im Stall zum Problem wird

Themen wie sozialversicherungsrechtliche Vorschriften, Rechtsvorschriften bzgl. Ehe und Familie, Hofübergabe aus steuerrechtlicher Sicht, allgemeines Erbrecht und bäuerliches Sondererbrecht sowie Übergabsvertrag und Grundbuch werden an diesem Vormittag besprochen und erläutert.

Inhalt:
- alles rund um die Hofübergabe aus rechtlicher Sicht
- Vorstellung "Lebensqualität Bauernhof" - Hofübergabe zwischenmenschlich

Nach einer Einführung in die Grundlagen der Milchverarbeitung und die wichtigsten Hygienevorschriften legen Sie auch gleich selbst Hand an und verarbeiten Milch zu Joghurt, Fruchtjoghurt, Topfen, Frisch- und ungereiftem Weichkäse weiter. Sie lernen die Zugaben kennen, welche typisch für die spezifischen Milchprodukte sind sowie alles Wichtige zur Reifezeit, Temperatur, Lagerung, Käsepflege und Verpackung. Sie lernen somit alle Produktionsschritte nicht nur in der Theorie, sondern auch in der Praxis kennen.

Inhalt:
- theoretische Einführung in die Milchverarbeitung und Hygienevorschriften
- Produktion von Joghurt, Fruchtjoghurt, Topfen, Frisch- und Weichkäse
- verschiedene Verwendungsmöglichkeiten von Weichkäse (eingelegt in Öl mit Kräutern oder Gewürzen, Reifung etc.)
- Temperaturführung
- richtige Lagerung
- korrekte Pflege und Verpackung
- Produktverkostung

Im Kursbeitrag ist das Mittagessen an der Schule inkludiert.

In der Gästebeherbergung ist der Verkaufspreis ein wichtiger Erfolgsfaktor und den optimalen Preis festzusetzen eine Herausforderung. Es ist wichtig, dass man das eigene Kostenbewusstsein regelmäßig trainiert und gut über die Höhe der einzelnen Kosten Bescheid weiß. Nur so können Kostenfallen erkannt werden. Genauso wichtig sind die psychologische "Grenzen" und die Stammkundenbindung durch optimale Preismodelle.

11. November 2021 von 9:00 bis 13:00 Uhr
mit Maria Rettenwender und Hannes Handlechner, UaB
• Kosten und Arbeitszeitbedarf ermitteln
• Einfache Preiskalkulation und Deckungsbeitragsrechnung
• Wissenswertes über die Wechselwirkung zwischen Preis, Auslastung und Deckungsbeitrag
• Einführung in das Betriebskonzept Urlaub am Bauernhof

18. November 2021 von 9:00 bis 13:00 Uhr
mit Claudia Brandstätter, bmm
• Preispolitik bei Urlaub am Bauernhof wirkt auf die Qualitätswahrnehmung
• Der Preis spiegelt Professionalität, Unternehmertum und Selbstbewusstsein wider
• Preisstrategien für Urlaub am Bauernhof
• Wer soll welche Preisstrategie für welche Zielgruppe einsetzen?
• Preisdifferenzierung und Belohnungsmöglichkeiten

Ein Kurs für alle, die ihre Motorsäge nur gelegentlich starten.

Inhalt:
Professioneller Umgang mit der Motorsäge, Sicherheitsbekleidung und allgemeine Arbeitssicherheit beim Umgang mit Motorsägen, Handhabung und praktische Schnittübungen, Wartung und Pflege der Motorsäge, richtiges Schärfen von Sägeketten, Gefahren und Sicherheitsbestimmungen bei der Holzarbeit, Fällschnitte im Schwachholz

Spezielle Kronenformen, Zwiesel, Starkäste und starkes, sprödes Holz. Das sind stellvertretend einige Beispiele für Risiken, die die Laubholzschlägerung birgt. Um diese möglichst zu minimieren ist viel Fachwissen erforderlich. Wie wird der Baum vor der Fällung richtig beurteilt? Welche Fälltechniken werden verwendet? Gibt es spezielle Hilfsmittel? Auf diese Fragen und viele mehr geht Forstwirtschaftsmeister Sepp Eisl in diesem Praxiskurs ein.

Inhalt:
- Baumbeurteilung vor der Fällung
- spezielle Risiken beim Laubholz
- Fällhilfen beim Laubholz

Was ist bei der Holzrückung mit der Seilwinde zu beachten? Wie kann ich durch richtige Ausformung beim Holzverkauf den bestmöglichen Ertrag erzielen? Wo und wie setze ich die Trennschnitte? Die Wertschöpfung für das Rundholz kann durch geschickte Ausformung ganz einfach gesteigert werden. In diesem Praxiskurs wird genau auf diese und viele andere Fragen eingegangen.

Inhalt:
- Rückung mit der Seilwinde
- Holzausformung und Holzabmaß lt. ÖHU

Viele kleine Betriebe mit Anbindehaltung von Milch- oder Mutterkühen stehen vor dem Problem, dass ihre Ställe den heutigen Anforderungen an Tierschutz und Tierwohl nicht mehr entsprechen, ein Umbau/Neubau kommt für viele aufgrund des vermeintlich hohen Investitionsbedarfs aber nicht in Frage. Dabei gibt es aber auch einfache und kostengünstige Umbaulösungen. Dieser Tag soll Möglichkeiten und Anstöße aufzeigen, wie man aus alten Anbindeställen zukunftstaugliche Laufställe machen kann.

Diese Veranstaltung wird mit sechs Bio-Austria Weiterbildungsstunden und einer TGD-Stunde angerechnet.
Eine Weiterbildungsveranstaltung kann nur einmal pro Betrieb angerechnet werden.

Inhalt:
- Grundlagen Laufstall
- Möblierte Ausläufe
- Systeme mit freier Liegefläche
- Planung und Kostenschätzung
- Betriebsbesichtigung