Gebackene Kürbisstreifen mit Ziegenkäse

Den Kürbis in ca. zwei Zentimeter breite Streifen schneiden, je einen Kürbisstreifen und Ziegenkäse mit einem Streifen Speck umwickeln und im Backofen bei 180 °C ca. 20 bis 25 min backen, bis der Kürbis bissfest und der Käse weich ist. Auf vorgewärmten Tellern anrichten, Balsamico und Honig drübergeben und mit etwas Chilisalz bestreuen.