Brezen-Suppe
Zutaten
- 3 Brezen oder Semmeln
- 1 kleine Zwiebel
- 150 g geriebenen Käse
- Ca. 300 ml Rindsuppe
- Butter zum Zwiebelanrösten
- Schnittlauch zum Bestreuen
Zubereitung
Brezen oder Semmeln würfelig schneiden, in eine Auflaufform geben. Mit dem Käse vermischen. Die Zwiebel schälen, kleinwürfelig schneiden und in der Butter goldgelb anrösten. Über das Brotwürfel-Käse-Gemisch geben und mit Rindsuppe übergießen. Mit einem großen Deckel abdecken, in das vorgeheizte Backrohr geben und bei 150 °C ca. fünf bis sieben Minuten ziehen lassen. Mit Schnittlauch bestreuen und noch heiß genießen.
