Zwei Almhütten und seit Jahrzehnten ein gutes Miteinander
Bildergalerie
(8 Fotos)
Tür an Tür auf der Alm: Die Döllererhütte und die Lanzn-hütte verbindet seit mehr als 35 Jahren eine gute Zusammenarbeit. 1990 baute Familie Klaushofer die Almhütte neu. © Mooslechner
Die Lanznhütte ist in ihrer Ursprünglichkeit noch erhalten. Jahrelang war die Hütte privat verpachtet, 1985 baute Familie Kendler ein neues Tred für die Milchwirtschaft. © Mooslechner
Ein starkes Team, das sich über Jahrzehnte bestens bewährt hat: Barbara und Hans und Hans und Mathilde © Mooslechner
Krapfen backen gehört für Barbara zum Almalltag. Sowohl süß als auch sauer gehören sie zu den Lieblingsspeisen auf der Lanznhütte. © Mooslechner
Alm darf Alm bleiben und da gehören die eigenen und regionalen Produkte dazu, auf die Mathilde besonders stolz ist. © Mooslechner
Musikalisch kann es auf beiden Hütten werden, dafür muss immer noch Zeit bleiben. © Mooslechner
Die Milch von den sieben Pinzgauer Kühen versorgt beide Hütten. © Mooslechner
Am Fuß des Faistenauer Schafbergs liegt die Agrargemeinschaft mit rund 150 Hektar © Mooslechner
Viele Almen, viele Menschen und ganz unterschiedliche Wege, wie Landwirtschaft auf den Bergen gelebt und weiterentwickelt wird, haben uns durch den Sommer begleitet. Zum Abschluss der Almreportagen geht es auf eine Alm, auf der zwei Hütten seit mehr als 35 Jahren nicht nur Tür an Tür stehen, sondern auch bestens zusammenarbeiten. Die Döllererhütte und die Lanznhütte in Faistenau zeigen, dass gemeinsames Wirtschaften nicht bedeutet, alles gleich zu machen – sondern einander zu unterstützen und gemeinsam zu wachsen.
Am Fuß des Faistenauer Schafbergs liegt die Agrargemeinschaft mit rund 150 Hektar. 14 Bauern halten insgesamt 21 Anteile, drei Hütten werden bewirtschaftet. Zwei davon stehen unmittelbar nebeneinander: die Lanznhütte von Hans und Barbara Kloiber und die Döllererhütte von Mathilde und Hans Klaushofer. Was heute wie selbstverständlich wirkt, hat als Jugendtraum begonnen. „Gema auf de Alm“, haben sich die beiden Cousins als Jungbauern vorgenommen. Sie haben den Traum in die Tat umgesetzt – und sind geblieben.
Auf der Lanznhütte wurde das alte Tred wieder aufgebaut, auf der Döllererhütte entstand eine neue Hütte. Gleichzeitig wurde die Milchwirtschaft auf der Alm wieder aufgenommen. „Dass die Almmilch beim Kontingent frei war, war für uns schon ein Anreiz“, erzählt Hans. Ganz ideal ist die Weide für Milchkühe allerdings nicht. Zu viel Borstgras macht den beiden Bauern zu schaffen. Trotzdem wurde bis zum vergangenen Sommer auf beiden Almen gemolken.
Heuer hat sich die Situation verändert. Die Döllererhütte bekommt nun auch so viel Milch wie notwendig der sieben Milchkühe von der Lanznhütte. Auf der Döllererhütte wurde auf Ochsenmast umgestellt. Für die Bewirtschaftung der Döllererhütte bedeutet das, dass weiterhin ausreichend Milch für die Verarbeitung vorhanden ist. Frischkäse, Schnittkäse, Butter und Hipfkas werden auf beiden Almen hergestellt und auf beiden Hütten angeboten. Auch kulinarisch gehen die beiden Betriebe einen gemeinsamen Weg. Besonders bekannt sind die Krapfen und Pofesen, die täglich frisch herausgebacken werden.
Dass sich die beiden Hüttenbetriebe so gut ergänzen, hat über die Jahre viele Vorteile gebracht. „Wenn einer etwas braucht, ist der andere da“, lässt sich das Verhältnis wohl am einfachsten zusammenfassen. Fast 40 Jahre nebeneinander zu wirtschaften, ohne dass daraus Streit entsteht, ist schließlich keine Selbstverständlichkeit. Im Gegenteil: Man hilft sich, ist froh, jemanden in unmittelbarer Nähe zu haben, wenn es notwendig ist. Auch die technischen Voraussetzungen auf der Alm haben sich verändert.
Photovoltaikanlagen sichern inzwischen die Stromversorgung. Beim Wasser zeigte sich heuer allerdings einmal mehr, wie abhängig die Almbewirtschaftung von den natürlichen Voraussetzungen ist. Über mehrere Wochen war die Situation massiv angespannt. Wasser musste vom Tal auf die Alm gebracht werden – für den Hüttenbetrieb ebenso wie für die Tiere.
Über allem steht für beiden Familien aber die Freude an ihrer Arbeit. „Der Tourismus ist für die Region von großer Bedeutung, und die Almwirtschaft bildet dabei eine unmittelbare Verbindung zwischen Landwirtschaft und Tourismus, das darf nicht abreißen. Die Menschen kommen auf die Alm, suchen die Ruhe, die gepflegte Landschaft und eine gute Jause – und bekommen gleichzeitig einen Einblick in die bäuerliche Arbeit“, ist Hans überzeugt, der jahrelang als Ortsbauer tätig war. Nicht die Größe eines Betriebes entscheidet darüber, was aus ihm wird. Entscheidend ist, was die Menschen daraus machen. Und dazu braucht es neben Arbeit und Ideen vor allem eine positive Einstellung. „Wenn man zufrieden ist mit dem, was man macht, dann passt es“, sind sich die Almbauern einig.
Am Fuß des Faistenauer Schafbergs liegt die Agrargemeinschaft mit rund 150 Hektar. 14 Bauern halten insgesamt 21 Anteile, drei Hütten werden bewirtschaftet. Zwei davon stehen unmittelbar nebeneinander: die Lanznhütte von Hans und Barbara Kloiber und die Döllererhütte von Mathilde und Hans Klaushofer. Was heute wie selbstverständlich wirkt, hat als Jugendtraum begonnen. „Gema auf de Alm“, haben sich die beiden Cousins als Jungbauern vorgenommen. Sie haben den Traum in die Tat umgesetzt – und sind geblieben.
Auf der Lanznhütte wurde das alte Tred wieder aufgebaut, auf der Döllererhütte entstand eine neue Hütte. Gleichzeitig wurde die Milchwirtschaft auf der Alm wieder aufgenommen. „Dass die Almmilch beim Kontingent frei war, war für uns schon ein Anreiz“, erzählt Hans. Ganz ideal ist die Weide für Milchkühe allerdings nicht. Zu viel Borstgras macht den beiden Bauern zu schaffen. Trotzdem wurde bis zum vergangenen Sommer auf beiden Almen gemolken.
Heuer hat sich die Situation verändert. Die Döllererhütte bekommt nun auch so viel Milch wie notwendig der sieben Milchkühe von der Lanznhütte. Auf der Döllererhütte wurde auf Ochsenmast umgestellt. Für die Bewirtschaftung der Döllererhütte bedeutet das, dass weiterhin ausreichend Milch für die Verarbeitung vorhanden ist. Frischkäse, Schnittkäse, Butter und Hipfkas werden auf beiden Almen hergestellt und auf beiden Hütten angeboten. Auch kulinarisch gehen die beiden Betriebe einen gemeinsamen Weg. Besonders bekannt sind die Krapfen und Pofesen, die täglich frisch herausgebacken werden.
Dass sich die beiden Hüttenbetriebe so gut ergänzen, hat über die Jahre viele Vorteile gebracht. „Wenn einer etwas braucht, ist der andere da“, lässt sich das Verhältnis wohl am einfachsten zusammenfassen. Fast 40 Jahre nebeneinander zu wirtschaften, ohne dass daraus Streit entsteht, ist schließlich keine Selbstverständlichkeit. Im Gegenteil: Man hilft sich, ist froh, jemanden in unmittelbarer Nähe zu haben, wenn es notwendig ist. Auch die technischen Voraussetzungen auf der Alm haben sich verändert.
Photovoltaikanlagen sichern inzwischen die Stromversorgung. Beim Wasser zeigte sich heuer allerdings einmal mehr, wie abhängig die Almbewirtschaftung von den natürlichen Voraussetzungen ist. Über mehrere Wochen war die Situation massiv angespannt. Wasser musste vom Tal auf die Alm gebracht werden – für den Hüttenbetrieb ebenso wie für die Tiere.
Über allem steht für beiden Familien aber die Freude an ihrer Arbeit. „Der Tourismus ist für die Region von großer Bedeutung, und die Almwirtschaft bildet dabei eine unmittelbare Verbindung zwischen Landwirtschaft und Tourismus, das darf nicht abreißen. Die Menschen kommen auf die Alm, suchen die Ruhe, die gepflegte Landschaft und eine gute Jause – und bekommen gleichzeitig einen Einblick in die bäuerliche Arbeit“, ist Hans überzeugt, der jahrelang als Ortsbauer tätig war. Nicht die Größe eines Betriebes entscheidet darüber, was aus ihm wird. Entscheidend ist, was die Menschen daraus machen. Und dazu braucht es neben Arbeit und Ideen vor allem eine positive Einstellung. „Wenn man zufrieden ist mit dem, was man macht, dann passt es“, sind sich die Almbauern einig.
Wegbeschreibung
Von Faistenau fährt man in den Ortsteil Tiefbrunnau und folgt der Beschilderung Richtung Döllerer Wald bzw. Faistenauer Schafberg. Beim Parkplatz Döllerer (Parkgebühr 5 Euro) beginnt die Wanderung. Von dort geht es zunächst über eine Forststraße durch den Wald bergauf und in einer Stunden erreicht man die Oberwiesalm mit den unmittelbar nebeneinanderliegenden Hütten. Wer noch zum Gipfel des Faistenauer Schafbergs weiterwandert, erreicht diesen von den Hütten aus in etwa 30 Minuten. Bei guter Sicht reicht die Aussicht über acht Seen, vom Chiemsee bis zum Glockner.
Kontakte:
Kontakte:
Döllererhütte: Mathilde, Tel. 0664/6397776
Lanznhütte: Barbara, Tel. 0664/9487791
