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Winterbraugerstenverträge für die Ernte 2027

01.10.2026 | von Mag. DI Harald Schally

Saatbau Erntegut bietet für die Sorten Sonja, Claudia bzw. Monroe wieder Braugerstenverträge an (100% Originalsaatgut). Die Abrechnung erfolgt in Form einer Akontierung bis Ende August 2027. Die Endauszahlung wird Anfang November 2027 getätigt.

Winterbraugerste.jpg © DI Schally
© DI Schally
Folgendes Preismodell gilt bei Erreichen der geforderten Qualität für maximal 5,5 t/ha Vertragsfläche:
  1. Fixpreis von 198 Euro/t excl.: für 50% der Menge
  2. Ableitungspreis - NYSE Euronext/Paris (Matif): für 50% der Menge
Der Ableitungspreis errechnet sich aus dem Durchschnitt des Tagesschlusskurses für Weizen (Dezemberkontrakt 2027) im Beobachtungszeitraum September und Oktober 2027. Von diesem Wert werden 35 Euro/t excl. abgezogen.
 
Im Vergleich zum Winterbraugerstenvertrag Ernte 2026 wurde der Fixpreis um 18 Euro/t erhöht; der Abschlag vom Ableitungspreis wurde um 3 Euro/t erhöht.
 
Beispiel anhand einer aktuellen Notierung: Zu Redaktionsschluss notierte der Matif Schlusskurs des Weizen-Dezemberkontraktes 2027 bei rund 236 Euro/t. Nach dem Abschlag von 35 Euro/t ergibt sich ein Ableitungspreis von 201 Euro/t.
Mittelt man diesen mit dem Fixpreis von 198 Euro/t, ergibt sich derzeit ein Erzeugerpreis von rund 200 Euro/t excl. Ust. für 5,5 t/ha braufähige Ware der Ernte 2027. Die Menge darüber hinaus wird zum "freien" Marktpreis abgerechnet.
 
Für die Ernte 2027 bieten einige Raiffeisen-Lagerhäuser ebenfalls Winterbraugerstenverträge an. Nachfolgend als Beispiel ein Braugerstenvertrag eines Lagerhauses aus Niederösterreich. Der Erzeugerpreis errechnet sich folgendermaßen:
  1. Fixpreis von 195 Euro/t excl. Ust.: gilt für 2,5 t/ha Braugerste
  2. Poolpreis (Anzahlung/Nachzahlung): gilt für die Mengen darüber hinaus
Bei der Vertragsgestaltung gibt es zwischen den einzelnen Lagerhäusern Unterschiede zwischen den geforderten Sorten und Mengen (für die der Fixpreis gelten soll).