Starker Familienbetrieb mit stimmigem Betriebskonzept: Riegerbauer in Fusch
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Inmitten des Nationalparks Hohe Tauern in der Gemeinde Fusch liegt auf rund 900 m
Seehöhe der Biohof Riegerbauer. „Die Kombination aus Milchviehhaltung und Vermietung stellt für uns ein zielführendes Betriebskonzept dar“, so Toni und Birgit Embacher, die den Betrieb im Jahr 2015 von Antons Eltern übernommen haben. „Im Stall setzen wir bewusst auf eine extensivere Wirtschaftsweise, denn die Tiergesundheit liegt uns besonders am Herzen.“ Mit einem Stalldurchschnitt von etwa 5.500 bis 6.000 kg Milch liefert der Betrieb jährlich rund 80.000 Liter an die Pinzgau Milch. Das Besondere dabei ist, dass bereits seit über 30 Jahren durchgehend S-Qualität erzeugt wird.
Die weibliche Nachzucht wird am Betrieb aufgezogen oder ab Hof verkauft, der Rest wird direktvermarktet. Besamt wird großteils reinrassig mit Original Pinzgauer- und hornlosen Fleckviehstieren. Im Jahr 2000 wurden bereits 80 % des Stalls zu einem Laufstall mit Melkstand umgebaut, der Rest wurde im vergangenen Jahr vervollständigt. Gefüttert werden Heu und Silage sowie Kraftfutter als Ergänzung. „Im Alltag legen wir Wert auf durchdachte Lösungen, einen sparsamen Umgang und sind bereit, dafür auch einen höheren Arbeitsaufwand in Kauf zu nehmen“, so die Familie. Den Sommer verbringt der gesamte Tierbestand von Mitte Mai bis Anfang September auf der Alm. Die Melkhütte wurde im Jahr 2022 mit Strom und einer Rohrmelkanlage ausgestattet. Im Zuge der Grabearbeiten für die Stromleitung ist Siegfried, der Vater von Anton, leider auf tragische Weise verunglückt – ein Ereignis, das die Familie bis heute prägt.
Gäste schätzen familiäres Umfeld
Bereits die Oma von Toni führte eine Vermietung am Betrieb. Wo früher Zimmer mit Frühstück angeboten wurden, stehen den Gästen nun vier Ferienwohnungen zur Verfügung. „Die Gäste schätzen bei uns vor allem das familiäre Umfeld am Hof“, erzählt Birgit, die stets um das Wohlbefinden ihrer Gäste bemüht ist. Vermietet wird sowohl im Sommer als auch im Winter, wobei vor allem jene Besucher die Zielgruppe bilden, die den Nationalpark Hohe Tauern und damit die Kulturlandschaft schätzen (z. B. Wanderer, Wintersportler, meist junge Paare). Zudem kommen wieder vermehrt Gäste, die auch gerne mal 14 Tage bleiben. Eine große Unterstützung in der Vermietung ist Altbäuerin Anna und ebenso ist in der Landwirtschaft der Familienzusammenhalt spürbar, sei es duch die Mithilfe von Tonis Bruder Siegfried oder auch von Birgits Eltern.
Das Ehrenamt wird bei Familie Embacher ebenfalls großgeschrieben: Mit der Organisation der Schau im Jahr 2022 hat Birgit die Geschäftsführung des Norikerzuchtvereins P2 übernommen und seit 2026 engagiert sie sich auch als Obmann-Stellvertreterin der Lagerhaus-Pinzgau reg.Gen.m.b.H. Toni ist Obmann der Metzgereigenossenschaft in Bruck. Die sogenannte Schau- und Lehrmetzgerei bietet jedem die Möglichkeit, seine Tiere dort stressfrei zu schlachten. Mitglieder genießen zudem eine Vorreihung sowie preisliche Vorteile.
Betriebsspiegel
Familie: Anton Embacher (41), Betriebsführer, land- und forstwirtschaftlicher Facharbeiter, gel. Schlosser, Technischer Angestellter bei Dachbau Fassade GmbH in Piesendorf, Obmann der Metzgereigenossenschaft in Bruck; Birgit Embacher (38), gel. Verwaltungsassistentin beim Land Salzburg, landwirtschaftliche Facharbeiterin, Obfrau des Norikerzuchtvereins P2, Ortsbäuerin-Stellvertreterin; Miriam (5); Altbäuerin Anna (68)
Betrieb: Bio-Milchviehbetrieb mit Vermietung; Eigenflächen: 15 ha mehrmähdiges Grünland (davon 1 ha Hutweide), 30 ha Wald, 15 ha Alm-Weidefläche, Holzbezug bei der WG Fusch; Vieh: 18 Milchkühe (Fleckvieh, Original Pinzgauer und Holstein) mit Nachzucht (derzeit 21 Stück, davon 1 Ochse), 1 Norikerstute mit Fohlen, 2 Schweine; Mitglied bei: RZV, LKV, PZV, TGD, WV, Abnehmer der EEG Bruck
