Schweine- und Ferkelpreise KW 52

Die Jahresendrallye war nur kurz. Ab sofort fährt der Markt auf Sicht, d.h. geschlachtet und verarbeitet wird nur für fixe Bestellungen. Viele Fragezeichen tauchen erneut um Covid-Entwicklungen auf, was den Bestellmarkt keineswegs beflügelt. Am tiefen, aber wenigstens stabilen Preisniveau ändert sich EU-weit wahrscheinlich bis zum Jahreswechsel nichts mehr.

In Österreich gelang durch die hohe Schlachtaktivität in den zwei vorweihnachtlichen Wochen ein tendenzieller Abbau der Überhänge am Lebendmarkt. Das Engagement der Schlachtbranche war unmittelbar vor Weihnachten schon spürbar schwächer, da sich die Fleischnachfrage auf Edelteile wie Filet, Schinken und Karreerose konzentrierte. Der Rest vom Schweineschlachtkörper musste bereits verstärkt in Richtung Gefrierlager geschoben werden. Mit ähnlichen Verhältnissen ist auch um den Jahreswechsel herum zu rechnen. Ganz mager fällt damit die Bilanz für Schweinebauern aus. 2021 brachte durchschnittlich den drittschlechtesten Preis und den zweitschlechtesten Deckungsbeitrag der letzten 10 Jahre. Die vorletzte Notierung des Jahres wurde an der Schweinebörse auf unverändertem Niveau fixiert.

Das Team der Schweinebörse bedankt sich für  die gute Zusammenarbeit 2021 und wünscht ein erfolgreiches und  zufriedenstellendes neues Jahr!

In den letzten Wochen dieses Jahres haben sich die Ferkelmärkte im gesamten EU-Raum absatzmäßig deutlich gefestigt. Zum einen sind zuletzt die Angebotsmengen spürbar zurückgegangen, zum anderen ist aber auch die Nachfrage angestiegen. Vor allem in unserem Nachbarland Deutschland reduziert sich die Anzahl der gehaltenen Zuchtsauen enorm. Innerhalb eines Jahres hat sich der Sauenbestand um mehr als 10 % reduziert. Der Anteil der Betriebe, die die Sauenhaltung aufgegeben haben liegt noch höher. Damit sind die Auswirkungen des heurigen sehr schlechten Jahres für Schweinebauern bereits deutlich zu verspüren. Die Produktion geht in vielen Länder der EU zurück. Ob diese Produktionsrücknahme ausreicht, damit sich in den nächsten Wochen und Monaten auch die Preise spürbar erholen können, bleibt abzuwarten.

Auch in Österreich hat sich die viele Monate andauernde Ferkel-Absatzschwäche zuletzt weitgehend aufgelöst. Dafür verantwortlich war vor allem eine spürbar verbesserte Ferkelnachfrage. Ein über das saisonal bedingt hinausgehende Absinken des Angebotes ist aktuell noch nicht zu verspüren, wird aber in den ersten Wochen des neuen Jahres eintreten. Die heimische Notierung bewegt sich mit € 1,80 eine weitere Woche seitwärts.

Das Team des VLV-Ferkelringes bedankt sich für die gute Zusammenarbeit im abgelaufenen Jahr.
Wir wünschen Ihnen ein erfolgreiches und glückliches Jahr 2022!